Sárgabarack mousse. Hogyan készítsünk mousse-t télre - recept az otthoni elkészítéshez.
Készítettél már lekvárt, befőttet, sőt még baracklekvárt is, de még mindig nem fogytak el? Akkor próbáljunk meg barackhabot készíteni. Változtassunk egy kicsit a recepten, tegyünk egy kis csavart a szokásos lekvárba, és... finom, ízletes, szép és egészséges barackhabot kapunk.
De először a dolgok. És hogyan készítsünk otthon habot télire.
Sárgabarackot szedünk, ha puhaságában különbözik, nem baj!
A puha sárgabarackot csak szitán kell őrölni, a kemény sárgabarackot pedig apróra vágni, majd kis mennyiségű víz hozzáadásával újra fel kell forralni. Tartsa a tűzön, amíg homogén péppé nem válik. Az így kapott barackos masszát is szitára daráljuk. Keverj össze mindent.
Ahhoz, hogy egy kis édességet adjon a habnak, cukorból és vízből szirupot kell készíteni (800 g sárgabarackpéphez 550 g cukor és 100 g víz szükséges), majd hozzáadjuk a sárgabarack pépet és főzzük. mindezt együtt, amíg az állaga nem hasonlít Nem túl sűrű püré.
Főzéskor a keveréket egy kanállal folyamatosan keverni kell. A kanál legyen fa és semmi esetre sem fém!
A főzés végén a habot forrásban lévő vízzel sterilizált üvegekbe töltjük. A sterilizálási idő méretüktől függ: 350 gramm – 25 perc, 500 gramm – 30 perc, liter – 50 perc.
Ez a barackhab elkészítésének teljes receptje. Tudva, hogyan készítsünk mousse-t télre, gondoljunk arra, hogy a kajszibarack hangulatú tél már garantált!
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
