Házi készítésű adjika cukkiniből, paradicsomból és paprikából télire

Ha nincs ilyen egységed, akkor kicsit bütykölni kell, de a recept megéri. A cukkiniből készült házi adjika kiváló fűszeres szósz lesz télen sült burgonyához, húshoz vagy zabkásához. A lépésről lépésre elkészített fotórecept segít elkerülni a hibákat a főzési folyamat során.

1 kg cukkini alapú főzéshez termékekre van szükségünk:

• cukkini 1 kg;
• erős paprika 1 db;
• sárgarépa 2 db;
• hagyma 4 db;
• kaliforniai paprika 5-6 db;
• fokhagyma 2 fej;
• paradicsompüré 4 evőkanál vagy paradicsomlé 300 ml;
• napraforgóolaj 50 g;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk adjikát cukkiniből télre

Minden közepes méretű zöldséget veszünk. A főzés megkezdésekor a hagymát meg kell mosni, megpucolni, felaprítani, a sárgarépát, paprikát, cukkinit húsdarálóban felaprítani.

Egy mély üstben vagy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. 20 percig pároljuk, párszor megkeverjük. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, zúzott fokhagymát.A paradicsompürét hígítsuk fel vízzel, öntsük a zöldségekre, keverjük és pároljuk további 5-7 percig. Ennek megfelelően, ha van paradicsomlé, akkor azonnal öntse a zöldségmasszába.

Helyezze be a kész terméket sterilizált üvegekbe, fedjük le, takaró alá tegyük kihűlni.

A cukkini adjika némileg eltér a hagyományostól, de ízében egyenlő feltételekkel versenyezhet vele.

A fűszeres ételek szerelmesei pozitívan értékelik. Készíts elő néhány tégelyt a télre, és jövőre garantáltan többet akarsz majd készíteni.