Ízletes adjika padlizsánnal, paradicsommal és paprikával lassú tűzhelyben

A ma kínált ősi padlizsán-adjika recept fő előnye az egyszerűsége. Bevált receptem lépésről lépésre fotókkal az Ön szolgálatában. Megjegyzem, ma lassú tűzhelyben fogom elkészíteni, de elvileg mindent el lehet készíteni normál bográcsban vagy serpenyőben is.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• padlizsán - 3 kg;
• paradicsom - 3 kg;
• kaliforniai paprika - 10 db;
• fokhagyma - 2 db;
• növényi olaj - 200 ml;
• ecet - 100 ml;
• só - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk adjikát padlizsánnal, paradicsommal és paprikával télre

A padlizsánt alaposan öblítse le folyó vízzel, és vágja több darabra. A feldarabolt részeket konyhai robotgéppel ledaráljuk.

Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és a szárakat. Aprítógépben daráljuk le.

Ezután térjünk át a paradicsomra. A zöldségeket meg kell mosni és egy facsarón át kell engedni. Ennek eredményeként paradicsomlevet kapsz magok és héj nélkül.

Öntsön napraforgóolajat a multicooker edényébe.Adjunk hozzá paradicsomlevet és borsot. Válassza ki a menüben a „Sütés” funkciót, és állítsa be a sütési időt 10 percre.

10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott padlizsánt a bors és a paradicsomlé keverékéhez. A multicooker panelen válassza ki a „Pörkölt” részt. Állítsa a főzési időt 40 percre.

A főtt zöldségkeverékhez adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót és fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát.

A multicooker panelen nyomja meg a „Sütés” gombot. Főzzük az edényt további 5 percig.

Az üvegeket meleg vízben jól kimossuk és sterilizáljuk. A sterilizáláshoz az üvegeket forrásban lévő víz felett kell tartani körülbelül 5 percig.

Helyezze a forró padlizsán-adjikát sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a házi készítésű készítményeket fedővel. Tekerje be őket, amíg teljesen kihűl, miután fejjel lefelé fordítja őket.

Az ilyen házi készítésű készítményeket télen sötét és hűvös helyen kell tárolni. Ízletes adjika padlizsánnal, paradicsommal és paprikával, e régi recept szerint elkészítve, szinte minden ételhez illik.