Szárított cseresznye szilva télre

Közép-Ázsia legtöbb országában a szárítás természetesen a napon történik. Ez egy jó módszer, ha nem figyelünk a száradási időre és arra, hogy ekkor a gyümölcs poros, és elfoglalhatják a legyek. Nos, az a fáradság, hogy egyik napról a másikra folyamatosan raklapokat költöztetnek be a házba aszalt gyümölcsökből, és gondoskodni kell arról, hogy ne essen.

A cseresznyeszilvát gödrös elektromos szárítóban kell szárítani.

Félbe száradva túlságosan szétterül, és csak egy héj marad. Természetesen gyönyörű desszertek díszítésére, de semmi több.

Itt van a szilva és a cseresznye szilva a szárítótálcán.

További részletek néz V videó: azerbajdzsáni konyha — száraz cseresznye szilva V elektromos szárítógép.

A cseresznyeszilva téli húsételekhez való elkészítéséhez úgy száríthatja, mint a mályvacukrot, csak cukor nélkül. Ezután már csak darabokra kell vágni, és pont azt a savanyúságot kapjuk, amitől a hús vagy a sajt íze válik be.

Lehet, sőt célszerű érett, sőt túlérett cseresznyés szilvát használni erre a célra. Mosd meg, tedd vastag fenekű üstbe és tedd lassú tűzre.

Nem kell hozzá vizet adni, a cseresznyeszilva nagyon hamar levet enged, és csak kevergetni kell, és addig kell forralni, amíg a püré kellően sűrű nem lesz.

Ezután hűtsük le a masszát, és szűrőedényen vagy szitán őröljük át, hogy elválasszuk a héjat és a magokat.

Tegye a meggyszilvapürét egy mályvacukros tálcába legfeljebb 0,5 cm-es rétegben, és szárítsa 40 fokos hőmérsékleten 20 órán át.

Sütőben a cseresznyeszilva mályvacukor sütési ideje 6-8 óra, 90 fokos hőmérsékleten, kissé nyitott ajtó mellett.

A szilva mályvacukor elkészítéséhez használhatja a videó receptjét: