A görögdinnye léből készült, illatos, finom lekvár télire. Hogyan készítsünk görögdinnye mézes nardeket.

Hogyan készítsünk görögdinnye mézes lekvárt télre. Ez a folyamat nagyjából három szakaszra osztható.

Az első szakaszban elmondom, hogyan készítsünk görögdinnyelevet.

Az érett és lédús görögdinnyét alaposan meg kell mosni, majd a görögdinnyét egy mosdókagyló fölé tartva (nehogy hiába öntse ki a lé, amire szükségünk van), négy részre vágjuk.

Ezután, mintha kaparná, egy evőkanál segítségével válassza le a görögdinnye pépet a héjától.

A kapott piros lédús masszát apróra vágjuk, pamutszalvétába tesszük, és ráterhelve nyomjuk ki a görögdinnye levét.

A következő lépés az, hogyan készítsünk szirupot görögdinnye léből.

Itt minden többé-kevésbé kiszámítható - a levet fel kell forralni és besűríteni. Ez egyszerűen megtörténik - folyamatos keverés mellett melegítse fel a levet és hagyja felforrni.

Anélkül, hogy kihűlne, szűrjük át 3-4 rétegben hajtogatott túrórongyon.

A görögdinnyeszirup lényegében kész. Ha szirupot szeretne készíteni, akkor csak újra kell forralnia, és tiszta, előkészített edényekbe kell önteni.

Nos, továbblépünk a harmadik szakaszba, és megtanuljuk, hogyan készítsünk görögdinnyemézet.

A levet tovább forraljuk, először anélkül, hogy felcsavarnánk az égőt, majd fokozatosan minimálisra csökkentve és rendszeresen kevergetve. Ezt azért tesszük, hogy elkerüljük az égést.

Ideális esetben addig kell folytatni a főzést, amíg a görögdinnyelé térfogata megközelítőleg el nem éri az eredeti térfogat felét. Főzéskor, mint minden más lekvárnál, ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot.

Sűrű állagáról és karamellbarna színéről árulkodhat, hogy kész az illatos görögdinnye mézes nardekunk.

Télen az ilyen finom görögdinnye lekvárt egyszerűen teához adjuk, és a mi elkészítésenket alapul véve és kulináris fantáziát mutatva sok olyan ételt és desszertet készíthetünk, amelyek örömet okoznak édesszájúnak.