Illatos nyers birsalma cukorral - egyszerű birsalmakészítmény télire főzés nélkül - recept fotóval.

Egy ilyen házi készítésű készítmény elkészítéséhez granulált cukorra és érett japán birsalma gyümölcsre lesz szükségünk.

Hogyan készítsünk birsalmalekvárt főzés nélkül.

Először is gondosan megmosok minden birs gyümölcsöt, hogy eltávolítsam a természetes ragadós bevonatot. Ennek legjobb módja a fogkefe.

Ezután a megmosott gyümölcsöket durva reszelőn kell lereszelnünk. Próbálja meg dörzsölni a birsalmát, hogy ne sértse meg a gyümölcs magházát. Ideális esetben egy ép doboz magnak a kezében kell maradnia. De ha hirtelen egy kicsit erősebben megnyomtad a gyümölcsöt, és szétszóródtak a magok, az nem számít, csak óvatosan, egy teáskanállal távolítsd el a reszelt birsalmáról.

Ezután a reszelt birsalmát áttesszük egy edénybe (lehetőleg zománcozott vagy rozsdamentes acél), és megszórjuk kristálycukorral. Egy kilogramm reszelt birsalma gyümölcséhez adjunk hozzá egy kilogramm cukrot. A birsalmát és a cukrot alaposan össze kell keverni, és 6-8 órán át szobahőmérsékleten állni kell, hogy a gyümölcsök levet engedjenek.

A cukor feloldódásához szükséges idő után újra össze kell keverni a keveréket.

Ezután csak a cukorral kevert nyers birsalmát kell előkészített steril üvegekbe csomagolnia, le kell fedni nylon fedővel, és a készítményt hűtőszekrénybe kell helyezni tárolásra.

Házi készítményeink alapján különféle italokat, zselét készíthet. De a családom szerint nincs is finomabb egy csésze teánál, savanyú japán birsalmalekvárral.