Padlizsán fokhagymával, egy recept télre - nagyon egyszerű és ízletes

Ha a padlizsánt fokhagymával konzerválja ezen egyszerű recept szerint télen, az üveg kinyitásakor azt tapasztalja, hogy csodálatos módon gombává változott. Próbáljon meg varázslónővé válni, és a padlizsánból ecetes gombát készítsen.

Hozzávalók: padlizsán, víz, növényi olaj, só, ecet, fokhagyma
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Hogyan főzzünk padlizsánt fokhagymával télen:

Moss meg 4 kg padlizsánt, vágj nagy darabokra (kb. 3 cm x 3 cm), ne hámozd le a bőrét.

2 közepes méretű fokhagymát apróra vágunk, vagy fokhagymanyomón tesszük át, vagy turmixgépben őröljük. Itt meg kell jegyezni, hogy minden háziasszony ízlése szerint változtathatja a fokhagyma mennyiségét. Ekkor a „gombánk” többé-kevésbé fűszeres lesz.

Hogyan készítsünk padlizsán pácot:

5 l. víz;

200 gr. vagy 1 pohár sót;

1/2 liter ecet.

Mindent összekeverünk egy nagy serpenyőben, és felforraljuk. A felszeletelt padlizsánokat részletekben tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő pácba, és forraljuk 5 percig. Szűrőszűrővel vagy speciális szitával távolítsa el és helyezze be sterilizált üvegekbe, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

Magas oldalas serpenyőben felforraljuk a napraforgóolajat, és a forró olajat a megtöltött üvegekbe öntjük.

Fedjük le sterilizált fedőkkel és tekerjük fel.

Ez egy egyszerű recept télre. A fokhagymás padlizsán nagyon ízletes, és valóban nagyon emlékeztet a gombára. Az íze csodálatos!