Padlizsán paprikával paradicsomban télre - finom padlizsán saláta

A kéket meghámozva vagy meghámozva is főzheti. Ezzel az egyszerű recepttel, lépésről lépésre fotókkal elkészítettem egy finom téli salátát padlizsánból és paradicsomban párolt édes paprikaból. Mind a mindennapi, mind a hétvégi vacsoraasztalra kiválóan alkalmas.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

2,5 liter paradicsom;

1 hüvely erős paprika;

2 fej fokhagyma vagy 2 hagyma;

0,25 liter napraforgóolaj;

0,5 csésze cukor;

0,5 csésze 9%-os ecet;

1,5 tk. só;

6 db. padlizsán;

6 db. kaliforniai paprika.

Hogyan főzzünk padlizsánt paradicsomban télen

A paradicsomot egy széles peremű tálba öntjük, és 10 percig forraljuk. A paradicsom lehet friss, piros érett paradicsomból vagy vízzel hígított paradicsompüréből készítve.

Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és fokhagymát vagy hagymát. Kívánság szerint mindkettőt hozzáadhatja.

Aztán megy hozzá: vaj, cukor, só és ecet. Keverjük össze, és amíg a paradicsomszósz forr, a paprikát csíkokra, a padlizsánt pedig szeletekre vágjuk.

Az apróra vágott zöldség vastagsága megközelítőleg azonos legyen. Ez szükséges az egyenletes főzéshez. Nézd meg ezeket a fotókat, hogy milyen méretű darabokat választottam magamnak.

Mártsuk a zöldségeket a paradicsomba, és pároljuk 30 percig, ne felejtsük el megkeverni.

Ellenőrizzük az elkészültséget a paprika és a padlizsán puhaságának ellenőrzésével, majd forrón helyezzük bele sterilizált bankok.

Mielőtt teljesen kihűl, fordítsa a munkadarabot a fedélre, és fedje le egy törülközővel.

Nagyon finom padlizsánból és édes paprika konzerv salátát paradicsommal kész formában bármilyen hússal, szeletekkel, sült vagy sült burgonyával, tésztával és még zabkával is tálaljuk.