Padlizsán paradicsomban - recept a téli előkészítés sterilizálás nélkül

A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

padlizsán 3 kg,

fokhagyma 3 fej,

egy darab erős paprika,

édes paprika 1 kg,

napraforgóolaj 0,5 csésze,

9%-os ecet 0,5 csésze,

sárgarépa 1 kg,

cukor 0,5 csésze,

só 2 evőkanál,

paradicsomlé 2 liter.

Ebből a termékkészletből 5 literes üvegnyi kész saláta készül.

Hogyan takarjuk be a padlizsánt egy paradicsomba télen

Az első dolog, amit meg kell tennie, a zöldségek előkészítése.

A padlizsánt megmossuk, kisujjnyi méretű darabokra vágjuk, megszórjuk sóval, és 30 percig állni hagyjuk.

A kivált folyadékot leöntjük és vízzel leöblítjük.

Elkészítjük a paprikát: késsel vágjuk ki a szárát, és távolítsuk el a magokat. Vágjuk tetszőleges alakú közepes darabokra.

A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A képen jól látható a vágás mérete.

Ezután elkészítjük a pácot: a paradicsomléhez adjunk apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, ecetet, csípős borsot és napraforgóolajat.Amikor a paradicsomszósz felforrt, részletekben adjuk hozzá a zöldségeket (egy fél padlizsán, egy paprika, egy sárgarépa).

25 percig forraljuk, elrendezzük bankok, felteker.

Tegye a következő adag zöldséget a forrásban lévő pácba, és tegye ugyanazt, mint az előző adagnál.

Mivel a padlizsánokat sterilizálás nélkül tekertük fel paradicsomba, az üvegeket a készítménnyel egy takaró alatt hűtjük. Szobahőmérsékleten vagy pincében tárolható.

A paradicsomban konzerv sárgarépával és paprikával ellátott padlizsán ízével kiegészíti a főételeket, a szósz pedig zabkásaként is használható. Készítsen ilyen módon a kis kékeket télire, töltse fel kulináris malacperselyét egy tisztességes és egyszerű recepttel. Szeretteinek biztosan tetszeni fog.