Házi készítésű pép nyírfanedvből - recept a nyírfapép helyes elkészítéséhez.

Kategóriák: Italok

A nyírfanedvből készült házi cefre olyan ital, amely pezsgő tulajdonságaiban hasonlít a pezsgőre. Ha elsajátítja a nyírfapép készítésének receptjét, saját gyártású pezsgővel lepheti meg vendégeit.

Hozzávalók: Nyírfalé
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi

Fénykép. Nyírfanedvből készült házi pezsgő

Cefre készítés nyírfanedvből

Kezdjük elsajátítani a cefre elkészítését. 5 liter nyírlevet kell önteni egy zománcozott edénybe. Adjunk hozzá 1,6 kg cukrot, keverjük össze, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A habot lefejtve tűzön tartjuk, amíg a lé harmada el nem párolog. Ezután a forró levet laza ruhán keresztül szűrjük a hordóba.

Amikor a lé 40 fokra hűlt, adjunk hozzá 2 evőkanál élesztőt és 1 liter vodkát.Vágjunk szeletekre két citromot, távolítsuk el a magokat, és szintén hordóba tegyük.

A hordót tartalmával együtt 10-12 órán át meleg helyen hagyjuk kelni. Amint az erjedés beindul, vigye a hordót hideg helyre másfél hónapra.

Ezután szűrjük le a nyírfa cefrét, és töltsük pezsgősüvegekbe, fedjük le és rögzítsük dróttal. Helyezzen cefrésüvegeket a pincébe és tárolja fekvő helyzetben.

Fénykép. Nyírfalé pép

Házi pép be nyírfa nedv jól jön a családi ünnepségek alkalmával, és természetesen az újév ünneplésekor.Egy megfelelően elkészített szénsavas pezsgő, amiben szinte minden van előnyös tulajdonságait A nyírfa nedvét francia módon nevezhetjük: nyírfa pezsgő vagy nyírnedvből készült pezsgő.

Mivel egy ilyen csodálatos és egyszerű recept a nyírfa pép elkészítéséhez, most már nem is kell pezsgőért menned a boltba. Jobb?