Finom gyors savanyú káposzta

Mindössze 2 nap múlva kész lesz. Egy barátom biztosított erről, és úgy döntöttem, hogy saját tapasztalataim alapján ellenőrizem, hogy ez igaz-e. Minden jól alakult. Részletes receptem és lépésről lépésre készült fotóim az instant savanyú káposztáról az Önök rendelkezésére állnak.

Hogyan készítsünk gyorsan savanyú káposztát otthon

Vegyünk másfél kilogramm káposztát, és vágjuk fel. Ezt késsel vagy speciális aprítógéppel is megtehetjük.

Ezután alaposan össze kell törni, hogy felgyorsítsa a lé felszabadulását a levelekből. A hagymát kockákra vágjuk és a nagyobb paprikát is. A piros kaliforniai paprikát meghámozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. Az elkészített zöldségeket a káposztánkhoz adjuk.

Főzzük meg a sóoldatot. Ehhez 100 ml napraforgóolajra, 100 gramm cukorra, 1 evőkanál sóra, 100 ml ecetre van szüksége, forraljuk fel, és öntsük a káposztába.

Ezután adjunk hozzá egy evőkanál mustárport, és alaposan keverjük össze. És most minden készen áll. Meleg helyre tesszük egy napra, majd a hűtőbe. Már két nap elteltével a gyors savanyú káposzta fogyasztható.

E recept szerint a káposztát sózhatja üvegekbe, vagy csak egy serpenyőbe. Mindenesetre nem csak gyorsan, de finom is kiderül.

A gyors savanyú káposztát hűtőszekrényben és pincében is tárolják. Mindenki maga dönti el, ki hol érzi jól magát. Őszintén szólva nem hiszem, hogy sokáig fog tartani. Ezért nem hagyhatja túl messzire. Mindig dupla adagot készítek egyszerre, hogy ne kelljen kétszer felkelnem, ahogy mondani szokás. 😉

Remélem, ilyen finom gyors savanyú káposzta kerül majd az udvarára. 🙂