Gyors málnalekvár főzés nélkül, titokban

A készítmény íze és megjelenése soha nem lesz összehasonlítható főtt megfelelőjével. A gyors málnalekvár elkészítésének titkait és finomságait lépésről lépésre bemutatott fotóreceptemből ismerheti meg.

Ahhoz, hogy egy darab nyár egy edénybe zárható legyen, szükségünk lesz:

• málna 1 rész;
• cukor 2 rész;
• vodka 10 ml.

Leltár:

• konzervdoboz;
• fedél tartósításhoz;
• fa zúzógép.

Hogyan készítsünk málnalekvárt főzés nélkül

Először készítsük elő a bogyókat. A málnát nem mossák meg az ilyen tartósítás előtt - ez fontos! Ezért tiszta bogyókat kell vásárolnia vagy gyűjtenie.

Mindegy, hány málnát veszel be, mindig kétszer annyi cukor kell.

Ha spórolunk a cukorral, a málna megsavanyodhat. Nálam 0,5 kg málna és 1 kg cukor volt.

A málnát megszórjuk cukorral és összetörjük.

A málnát mindig fatörővel töröm össze. De tiszta kézzel pépesítheted a málnát.

Ezután tedd át ezt a cuccot egy serpenyőbe, lehetőleg alumíniumba, és melegítsd a tűzhelyen folyamatos keverés mellett 85 fokra.

Ügyeljen arra, hogy a lekvár ne forrjon fel. Ha a massza elérte a kívánt hőmérsékletet, kapcsolja le a tüzet és tegye félre.

A bankokat ajánlom sterilizáljuk, gyors módban is - tegyél 50 ml vizet egy üvegbe, tedd a hordóra és a mikrohullámú sütőbe. Sterilizáljuk 3-2 percig maximális teljesítményen. Pár percig forraljuk a fedőt.

Ezután töltse meg az üveget lekvárral, hagyjon 1-2 cm-t a fedőig.

És most eljött a titok ideje. Közvetlenül forgatás előtt öntsünk a tetejére egy teljes evőkanál vodkát.

Ő fogja megvédeni a munkadarabunkat a baktériumoktól és az edény duzzadtságától. Ezt követően tekerje fel az üveget, vagy csavarja rá a fedelet.

Gyors málnalekvár főzés nélkül, titokban kész! Sötét, hűvös helyen tároljuk.

A konzerválás egész történetében ilyen módon a konzervdobozt még egyszer sem fújták ki. Télen és az őszi-téli megfázások idején pedig mindig aromás, természetes és nagyon ízletes lekvár kerül az asztalra. Palacsintával és teával különösen szeretjük. Jó étvágyat kívánunk!