Kompótok

Minden szakácskönyvben azt írják, hogy az előkészítéshez szükséges meggyet ki kell magozni. Ha van géped a cseresznye kimagozására, az remek, de nekem nincs ilyen gépem, és sok meggyet érlek. Meg kellett tanulnom lekvárt, befőttet készíteni magos cseresznyéből. Ügyelek arra, hogy minden üvegre címkét tegyek, mert az ilyen magozott cseresznyekészítményeket nem érdemes fél évnél tovább tárolni, megjelenik a híres Amaretto íze.

A szilva már régóta szerepel az étrendünkben. Mivel növekedésének földrajzi területe meglehetősen széles, a világ számos országában szeretik és értékelik. Ismeretes, hogy maga az angol királynő, II. Erzsébet is a szilvát részesítette előnyben reggelire. Elbűvölte az ízük, és hallott jótékony tulajdonságaikról. De a fő probléma, amellyel a háziasszonyok mindenkor szembesültek, az, hogy hogyan tárolják télre az ilyen finom gyümölcsöket.

Ízletes és egészséges házi készítésű befőttek télire sokféle gyümölcsből és bogyós gyümölcsből készülnek. Ma úgy döntöttem, hogy fekete (vagy kék) szőlőből készítek szőlőkompótot. Ehhez az elkészítéshez a Golubok vagy az Isabella fajtákat veszem.

Az ízletes házi körtekompót az édes, aromás ital és a lédús, lágy gyümölcs harmonikus kombinációja. És abban az időben, amikor a körte megtölti a fákat, van vágy, hogy sok-sok doboz italt készítsenek télre.

A meleg nyár gyümölcsök és bogyók széles választékával kényeztet mindannyiunkat, amelyek több mint kielégítik a szervezet vitaminszükségletét.

Sokan nem szeretik a cseresznyét. Túl erős savanyú íze van, és nem elég színezett. De előnyt jelent az ilyen savanykás íz, ha le akarjuk zárni a befőtt télre. A jól megőrzött szín érdekében jobb, ha a cseresznyés szilvát málnával kombináljuk.

Sokan a megjelenése miatt nem szeretik a cseresznyespankát. Úgy tűnik, ezek a csúnya bogyók semmire sem jók. De nem találsz jobbat a téli kompótok elkészítéséhez.A Shpanka húsos és elegendő savasságot ad az italnak.

Mai elkészítésem egy finom házi feketeribizli befőtt. E recept szerint ivartalanítás nélkül készítek ribizliitalt télire. Csak egy kis erőfeszítés és egy csodálatos készítmény nyár illatával és ízével a hidegben is elkápráztatja Önt.

A finom, aromás házi készítésű szilva-narancsbefőtt, amit e recept alapján készítek, az őszi esők, a téli hidegek, a tavaszi vitaminhiány idején kedvenc csemege lett családunkban.

A télire elkészített válogatott vitaminkompót egészséges gyümölcsöket és bogyókat tartalmaz. A vitaminban gazdag készítmény jó segítség lesz az egészségre és egyszerűen a szomjúság oltására is.

A friss birs meglehetősen kemény és fanyar ízű. De feldolgozott konzerv formában aromás és ízletes gyümölcs. Ezért a birsalmabefőttet télre mindig igyekszem lezárni.

A narancsbefőtt eredeti készítmény a télre.Ez az ital rendkívül könnyen elkészíthető, és kiváló analógja a klasszikus gyümölcsleveknek. Ez az aromás citrusféléken alapuló házi recept lehetővé teszi, hogy vitaminokban gazdag és kifejező, nem triviális ízű finomságot készítsen.

A chokeberry, más néven arónia nagyon egészséges bogyó. Az egyik bokor betakarítása meglehetősen nagy lehet, és nem mindenki szereti frissen enni. De befőttben, sőt alma társaságában is egyszerűen finom az arónia. Ma egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes téli alma- és aroniabefőtt receptet szeretnék megosztani veletek.

A tövis egy tüskés cserje, amely bőségesen terem, kis termésekkel, nagy magokkal. A kökénybogyó önmagában nem túl ízletes, de jól viselkedik a különféle házi készítésű készítményekben, különösen a kompótokban.

A szilvabefőtt aroniával (aronia) egy házi készítésű ital, amely jótékony hatással lesz és csodálatosan oltja a szomjat. A szilva édességet és savanyúságot kölcsönöz az italnak, az arónia pedig enyhe fanyar árnyalatot hagy maga után.

Azt mondják, hogy a szezon utolsó gyümölcsei és zöldségei a legfinomabbak. És ez igaz – az utolsó kerti alma illatos, édes, lédús és elképesztően friss illatú. Lehet, hogy ez csak látszólagos frissesség, de ha télen kinyit egy üveg almabefőttet, azonnal eszébe jut a nyár – olyan finom illata van.

A szilva sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, normalizálja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Nagyon finomak és egészségesek. Csak kár, hogy a szilvaszüret nem tart sokáig. A szilva szezon csak egy hónapig tart - augusztus végétől szeptember végéig. A friss szilvának kevés a tárolása. Ezért érdemes megtanulni, hogyan kell elkészíteni ezt az egészséges és ízletes bogyót a télre. És ezt többféleképpen is meg lehet tenni.

Ma elmondom, hogyan készítsünk sárga cseresznyeszilva kompótot magokkal egy egyszerű recept szerint. Ezek az apró, kerek, sárga gyümölcsök olyan értékes tulajdonságaikról ismertek, mint: vérnyomáscsökkentő, emésztésjavító, szívizom erősítő.

A sárgabarack egy egyedülálló édes gyümölcs, amelyből sokféle finom készítményt készíthet a télre.Mai kínálatunk a sárgabarackbefőt mentalevéllel. Az ilyen munkadarabot sterilizálás nélkül zárjuk le, ezért nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény mindenképpen a legmagasabb pontszámot kapja.

A zöldségek és gyümölcsök sok téli előkészítése hosszú és munkaigényes folyamat. De nem ez az eperbefőtt recept. Ezzel a recepttel gyorsan és probléma nélkül készíthet aromás házi eperkészítményt.