Savanyú káposzta

Az e recept szerint elkészített töltött savanyú káposzta azoknak való, akik szeretnek csavargatni, és ennek eredményeként szokatlan előkészületekkel lepik meg rokonaikat. Az ilyen gyorskáposzta nagyon finom, és úgy van elkészítve, hogy ne álljon el sokáig (jaj).

Ebben a receptben elmondom, hogyan kell télen pácolni a karfiolt sárgarépával. A sárgarépa szép színt ad a káposztának, és pozitívan befolyásolja a pácolás ízét. A készítmény tégelyekben és bármilyen más, Önnek megfelelő edényben is elkészíthető. Ez egy másik plusz a recepthez.

Az egyszerű recept szerint elkészített sózott karfiol azoknak tetszeni fog, akik nem rajonganak a karfiolért. Az elkészült étel finom szerkezete a sózott káposztát ideális kiegészítővé teszi bármilyen húshoz, halhoz, vagy akár más zöldségből készült ételekhez.

Kipróbáltam az így elkészített savanyú káposztát Bulgáriában nyaralásom során, és az egyik helyi lakos örömmel osztotta meg velem téli házi káposzta receptjét. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni ezt az ízletes és egészséges zöldségtálat télre. Csak a vágyra és egy hűvös helyre van szüksége a hordók tárolására a termékkel együtt.

A savanyú káposzta egy kiváló diétás étel, amelyet inkább télire készítünk. Leggyakrabban télen egyszerűen napraforgóolajjal fogyasztják. Két receptlehetőséget kínálunk a savanyú káposzta saláta elkészítéséhez. Mindkét recept neve: Provanszi káposzta. Javasoljuk, hogy próbálja ki mind az egyik, mind a másik főzési módot, hogy aztán kiválaszthassa az Önnek legmegfelelőbbet. Felhívjuk figyelmét, hogy a második recept kevesebb növényi olajat igényel.

A savanyú káposzta nagyon értékes és egészséges élelmiszertermék.A tejsavas erjedés befejezése után sokféle hasznos anyagot és C-, A- és B-vitamint visszatart. A savanyú káposztából készült saláták, köretek és egyéb ételek javítják a bél mikroflóráját, normalizálják az emésztést.