Lecho

Bemutatom egy egyszerű és ízletes lecsó receptjét, amely paprikából, hagymából és gyümölcsléből készül. Szeretem, mert gyorsan megsül, és minimális mennyiségű hozzávaló kell az elkészítéséhez.

A nagymamám adta ezt a receptet, és azt mondta: „Ha az unokája férjhez megy, etesd meg a férjedet mindennel, és főleg ezzel a lecsóval, soha nem fog elhagyni.” Valóban, a férjemmel 15 éve élünk együtt, és állandóan kéri, hogy készítsem el ezt a finom lecsót a nagymamám receptje szerint. 😉

Mennyire szeretném, ha nyáron több különböző zöldséget tudnék tartósítani, hogy télen vitaminokkal kényeztessem szeretteimet. Zöldségválaszték pörkölt formájában pont az, amire szükségünk van.

Télen kevés az élénk szín, minden szürke és fakó körülötte, asztalainkon lévő élénk edények segítségével diverzifikálhatja a színpalettát, amelyet előre télre feltöltöttünk. Lecho sikeres asszisztens ebben a kérdésben.

Bármilyen finom ételt készítünk, a családunk mégis igyekszik „hígítani” valamivel. Az üzletek polcai egyszerűen tele vannak különféle ketchupokkal és szószokkal. De nem számít, mit árulnak ott, a házi lecsó minden tekintetben nyerni fog.

Itt az ideje a betakarításnak, és nagyon szeretném a nyár nagylelkű ajándékait minél jobban megőrizni télre. Ma lépésről lépésre elmondom, hogyan készül a babkonzerv a kaliforniai lecsóval együtt. Ez a babból és paprikából készült készítmény egyszerű, kielégítő és nagyon ízletes befőzési mód.

Az egyik legnépszerűbb borsból és paradicsomból készült készítmény a lecho. Ahhoz, hogy télen legyen egy szinte kész főzelék, nyáron gondoskodni kell róla. Sokféle lecho recept létezik. Javasoljuk, hogy készítsen lechot e recept szerint, és hasonlítsa össze azzal, amit főz.

Mielőtt rátérnénk a téli készítmény receptjének leírására, szeretném megjegyezni, hogy a lecho a klasszikus magyar konyha ételei közé tartozik, és idővel az egész világon elterjedt. Ma lecho bolgárul és moldávul is készül, de itt a klasszikus receptet adjuk: paprikával és paradicsommal.