Pácolás

Téli előkészületeim nem sok időt vesznek igénybe, de télen tökéletesen segítenek megbirkózni a vitaminhiánnyal és változatossá teszik az étlapot. És ez az egyszerű recept a paradicsom saját levében történő főzéséhez kiváló megerősítése ennek. Gyors, olcsó és ízletes!

A vargánya vagy a vargánya minden időjárási körülményt jól tűri, de óvatosan kell főzni és tartósítani. A vargánya termőteste meglehetősen laza, ezért a kezdeti forraláskor is „felbolyhosodik”, zavarossá teszi a levest.

Pácolt félbevágott paradicsomot akkor készítek, ha sűrű, húsos paradicsomom van. Tőlük kapok egy nem mindennapi és ízletes készítményt, melynek elkészítését ma lépésről lépésre fotóztam le a fotón, és most mindenki elkészítheti magának a télre.

Nagy, szép, édes kaliforniai paprikából, paradicsomból és fokhagymából azt javaslom, hogy a háziasszonyok készítsenek elképesztően finom édes, savanyú és enyhén csípős ecetes téli előételt. E recept szerint paradicsomszeletekkel és finomra vágott fokhagymával töltjük meg a paprikákat, majd üvegekbe pácoljuk.

Úgy tartják, hogy az aromás sáfrányos tejgombát csak hidegen lehet sózni. Higgye el, ez egyáltalán nem igaz. A leveseket sáfrányos tejkupakból készítik, burgonyával sütik, és télre üvegekbe is pácolják. Ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megmondja, hogyan készítsünk pácolt finomságot sáfrányos tejkupakból.

Nos, lehet-e ellenállni az élénk rózsaszín savanyú káposztának, amely harapáskor enyhén ropogósan adja meg magát, és a fűszerek gazdag fűszeres aromájával tölti meg a testet? Próbáljon meg gyönyörű és ízletes grúz stílusú káposztát készíteni a télre, ezt a receptet lépésről lépésre fotókkal együtt, és amíg ezt a finom előételt el nem fogyasztja, családja biztosan nem vált át egy másik, télre elkészített káposztára.

Télen a káposzta lesz a legfinomabb, ropogós csemege. Egy vinaigrette-hez adják, burgonyasalátát készítenek belőle, és egyszerűen meglocsolják növényi olajjal. Mi van, ha ő is szép? Ha szeretné meglepni családját, készítsen ecetes rózsaszín káposztát répával, sárgarépával és paprikával.

Az ízletes, fokhagymás ecetes citrom csodálatos fűszer, és ideális kiegészítője zöldséges előételeknek, halételeknek és húsoknak. Az ilyen ízletes készítmény receptje szokatlan számunkra, de az izraeli, olasz, görög és marokkói konyha már régóta szereti és ismeri.

A zöldbab tápértékéről most nem beszélek, csak annyit mondok, hogy ez egy kiváló téli uzsonna. Úgy tartják, hogy a hüvelyesek befőzése nehéz: nem áll jól, megromlik, és nagy a felhajtás. Szeretném Önt meggyőzni, és egy egyszerű, bevált receptet ajánlani, amelyről a családom több mint egy éves tesztelésen ment keresztül. 😉

A görögdinnye mindenki kedvenc nagy bogyója, de sajnos nagyon rövid a szezonja. És hogyan szeretnéd magad kényeztetni egy lédús és édes görögdinnyeszelettel a hideg, fagyos napokon. Próbáljuk meg előkészíteni a dinnyét a jövőbeni felhasználásra.

Az utolsó paradicsomok a bokrokon sosem nagyok, de a legfinomabbak, mintha a nyár minden aromája összegyűlt volna bennük. A kis gyümölcsök általában egyenetlenül érnek, de ezek az őszi paradicsomok nagyon finomak páclében, kis, általában literes üvegekben.

Ma görögdinnyét fogok télire konzerválni. A pác nem csak édes-savanyú lesz, hanem mézzel. Egy eredeti, de könnyen követhető recept a legkifinomultabb vendégeket is meglepi.

Ma egy nagyon finom készítmény receptjét szeretném megosztani - pácolt, sütőben sült paprika fokhagymával és fűszernövényekkel. Az ilyen paprikát télre feltekerhetjük, vagy előételként vagy főételek kiegészítéseként használhatjuk, egyszerűen csak egy ideig a hűtőszekrényben tároljuk.

Az így télire elkészített csípős paprikakonzerv segít abban, hogy a fagyos hidegben pikantériát kölcsönözhessek kedvenc ételeimnek. A csavarok készítésekor inkább ezt az egyszerű, sterilizálás nélküli tartósító receptet használom.

Az ecetes hagyma szokatlan előkészület a télre. Két esetben kezd el gondolkodni: amikor nem tudja, hová tegye a nagy mennyiségű apró hagymát, vagy amikor nyilvánvalóan nincs elég ecetes hagyma a paradicsom- és uborkakészítményekből. Próbáljunk meg kis hagymát pácolni télire céklával ezzel a fényképes recepttel.

Sok recept megmondja, hogyan kell megfelelően főzni a paradicsomot zselatinban, de furcsa módon nem minden paradicsomszelet válik szilárdra. Néhány éve édesanyám régi kulináris jegyei között találtam ezt az egyszerű, sterilizálással járó készítmény receptjét, és most már csak eszerint főzök.

Amikor eljön a gombaszezon, minden bizonnyal szeretne valami finomat főzni a természet ajándékaiból. Családunk egyik kedvenc étele az ecetes vargánya. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept részletesen megmondja, hogyan kell megfelelően pácolni a gombát.

A kis hagymát nem lehet jól tárolni, és általában téli tárolásra használják. Az egész hagymát fokhagymával és csípős paprikával bepácolhatod, és akkor kiváló hideg fűszeres előétel kerül az ünnepi asztalra.

Az ősz a legtermékenyebb időszak a paradicsom téli előkészítésére. És bár nem mindenki szeret a zöldségkonzervvel dolgozni, az otthon elkészített finom, természetes termékek öröme segít legyőzni önmagát.

A csípős paprika jól ismert a háziasszonyok számára. Adjunk hozzá egy kicsivel többet a szükségesnél, és az étel hihetetlenül fűszeres lesz. Ennek a paprikának azonban sok rajongója van, mert a forró fűszerezésű ételek nemcsak aromásak és ízletesek, hanem gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezért egyre többen érdeklődnek az iránt, hogy milyen módszerekkel készíthet csípős paprikát, hogy változatosabbá tegye otthoni főzését télen?