Hús későbbi használatra

Számos recept létezik az ízletes főtt sertéshús otthoni elkészítésére, de ez a módszer különleges, mondhatni univerzális. Ez a hús melegen és hidegen is fogyasztható.

Talán a biltong azon kevés ételek egyike, amelyeket hőségben és napon kell elkészíteni. Ez az étel Afrikából származik. Namíbia, Dél-Afrika és más forró éghajlatú afrikai országok lakói találták fel, ahol sok rovar repül a levegőben, és megpróbál a húsra szállni. A biltong receptet azért találták ki, hogy valahogy megóvják a húst a romlástól.

A kolbász darált húsból, darált húsból, esetenként egész bélszínből, különféle adalékanyagokkal készült, különleges módon elkészített, natúr vagy mesterséges bélbe szorosan csomagolt élelmiszer. Mivel minden, még a legcsekélyebb boltban is mindig több tucat fajta kolbász közül lehet választani, kevés modern háziasszony készíti el maga.Eközben a kolbász otthoni készítése teljesen lehetséges.

„Hogyan készítsünk gulyást gyorsan és finoman ebédre?” - egy kérdés, amely gyakran zavarja a háziasszonyokat. A legjobb megoldás a marhagulyás elkészítése a jövőbeni felhasználásra. Lédús és gyengéd, nemcsak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is vonzó lesz. Ha mindössze néhány órát szán egy egyszerű és kielégítő elkészítésre, változatossá teheti családi menüjét a munkahét során, és sok szabadidőt takaríthat meg.

Ősi őseink tudták és sikeresen előkészítették, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sertéshúsból a kukoricahúst. Alapvetően semmi sem változott a receptben, ma is népszerű, több okból is. Először is, a sózott marhahús elkészítése nagyon egyszerű, másodsorban az ilyen hagyományos módon elkészített húst hosszú ideig tárolják, és nem veszítik el íz- és minőségi tulajdonságait.

A sertészsír száraz sózására javasolt recept előnye, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is megismételheti, és nem fog sok időt igénybe venni. Ez még egy minimális kulináris tapasztalattal rendelkező sertészsír szerelmes számára sem lesz nehéz. Sőt, a recepthez csak a fő összetevő - disznózsír, só, fokhagyma - kell, és elviheti kedvenc fűszereit, amelyeket saját ízlése szerint választhat.

Az e recept szerint elkészített baromfi (kacsa vagy liba) jó ízű, és hosszú ideig eltartható. További feldolgozás nélkül az ünnepi asztalra tálalható. Az ilyen finom füstölt baromfihúsból mindenféle salátát, szendvicset és szendvicset is készítenek.

A sózott füstölt sonkák sokáig jól eltarthatók, és bár ízletesek, a hús elég keménynek bizonyul. Nem mindenki örül ennek. Ebből a helyzetből egyszerűen füstölt hús főzés volt a kiút. A főtt sonkák nagyon puhának bizonyulnak, mert amikor a víz felforr, a só nagy része kimosódik belőle, és maga a hús is puhább lesz.

A karbonád olyan húscsemege, amelyet mindenki finom ízéről és rendkívüli lédússágáról ismer. Ezt a szót gyakran használják a „t” betűvel - karbonáttal. És bár ez nem helyes, még mindig ez a lehetőség a leggyakrabban használt. Ezért ne lepődjön meg, ha egy szó kettős írásmódjával találkozik a szövegben. De egy kicsit el vagyunk zavarodva, térjünk a lényegre - hogyan készítsünk sertéskarbonátot.

Az ókori Ruszban a főtt sertéshús királyi finomság volt.Egyetlen halandó sem próbálhat ki ilyen kulináris élvezeteket. És manapság egy ilyen étel mindenki számára elérhető. Ma minden háziasszony tudja, hogyan kell finom főtt sertéshúst főzni. És ha valaki más nem tudja, vagy szeretné tudni, hogyan főznek mások, akkor azt javaslom, próbálja ki ezt az egyszerű receptet. Ezzel az otthoni módszerrel bármely háziasszony nagyon könnyen elkészíthet lédús és étvágygerjesztő főtt sertéshúst.

A disznózsír bármilyen forró sózása jó, mert az elkészített termék néhány órán belül elkészül. A disznózsír gyors elkészítése ennek a módszernek a fő előnye a hidegsózással szemben, amelyhez legalább 2 hét szükséges a termék teljes előkészítéséhez. A forró sózás receptje amellett, hogy a sertészsír gyorsan elkészül, ízletes, puha és rendkívül gyengéd termék készítését teszi lehetővé. A hagymahéj és a folyékony füst csodálatos színt, illatot és füstölt ízt ad neki.

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell megfelelően előkészíteni a húst a télre vagy a jövőbeni felhasználásra, hosszú távú tárolásra. Az ilyen tartósításra jó lehetőség az otthon elkészített húskonzerv. A friss húsból a háziasszony gondos kezei által készített házi pörkölt kétségtelenül egészséges és ízletes, mivel nem tartalmaz tartósítószert.

Egy tégelyben nem csak a különféle állatok húsa tartósítható. Ehhez a fajta elkészítéshez a frissen készített füstölt kolbász is megfelelő. Te magad készítesz házi kolbászt, és szeretnéd, hogy tovább ízletes és lédús maradjon? Ezután próbálja meg konzerválni házi füstölt kolbászt ezzel az egyszerű módszerrel.

Ez a házi készítésű véres kolbász nemcsak hihetetlenül ízletes, de egészséges is a szervezet számára. A benne található mikroelemek és vitaminok elősegítik a vérképzést. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a természetes vérvételt otthon, és ami fontos, gyorsan elkészül. A lényeg, hogy a szükséges alapanyagok rendelkezésre álljanak. Ez különösen könnyű a falusiak és az állattartó gazdálkodók számára.

A sózott disznózsír - szalonna vagy disznózsír e recept szerint történő elkészítéséhez nincs szükség különösebb kulináris tapasztalatra vagy készségekre. Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is elkészítheti - csak friss disznózsírt kell vásárolnia. Ezenkívül rendszeres kősót kell felhalmozni. 15 kilogramm disznózsírhoz 1 kilogrammra lesz szüksége.

Általában szokás a sertéshúst vagy a disznózsírt későbbi felhasználásra tárolni, de nem szabad megfeledkezni a finom sertés belsőségekről sem.Ezt a házi receptet követve elkészítheti a sertéskonzerv melléktermékeket későbbi felhasználásra: májat, fejből, tüdőből, szívből és vesékből származó húst.

Ha van az otthonában disznózsír, egy környezetbarát, természetes termék, akkor nem kell azon törnie a fejét, hogyan etesse családját táplálóan, egészségesen és ízletesen. Otthon készíthet disznózsírt, amely nagyon sokáig eltartható probléma nélkül. Megtart minden jótékony anyagot, amely serkenti az agy, a szív működését, valamint az A- és D-vitamint. A hosszú távú tárolásra alkalmas pácban elkészített finom disznózsír receptje nagyon egyszerű, gazdaságos és nem igényel sok időt.

A közönséges véres kolbászt hús és hajdina vagy rizs kása hozzáadásával készítik. És ez a recept különleges. Csak disznózsír és aromás fűszerek hozzáadásával készítünk finom vért. Ez a készítmény nagyon gyengéd és ízletes.

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy jó disznózsírt csak friss, válogatott disznózsírból lehet előállítani, de nem minden háziasszony tudja, hogy a sertés belső, vese- vagy bőr alatti zsírjából is lehet aromás jó disznózsírt készíteni. Örömmel osztom meg a sertéshús otthoni készítésének egyik módját.

A Sudzhuk egyfajta szárazon pácolt kolbász, amely ízében nem rosszabb, mint a híres szárított jamon vagy Lukanka. A török ​​népeknél úgy tartják, hogy csak a lóhús alkalmas sudukra, de ma már marha- és bivalyhúsból is készítik. A fő feltétel az, hogy csak egyféle húsból kell száraz kolbászt készíteni - nem kell keverni.