Hús későbbi használatra

Készítsünk otthon egy elegáns húsos finomságot - marha basturmát. A basturma a török, örmény, azerbajdzsáni és közép-ázsiai konyha remek csemege. Valójában ez a neve a szárított marhabélszínnek, és így hívják a pácolt kebabot is, ami szintén marhahúsból készül. Fontos megkülönböztetni a pastramitól. A mi esetünkben nincs dohányzási folyamat.

Nos, ki nem szereti az aromás disznózsírban sült ropogós burgonyát? Próbálja ki ezt az egyszerű házi disznózsír receptet. A házi disznózsír nem csak aromás és ízletes, de nagyon sokáig eltartható.

A hagymahéjban főtt disznózsír nagyon finom hagymaillatú. Ezen kívül vágva is nagyon szép: a héj erős színező tulajdonságai miatt a termék arany színű lesz.

Ezt a májpástétomot tálalhatjuk az ünnepi asztalra külön fogásként, vagy készíthetünk vele különféle gyönyörűen díszített szendvicseket, melyek az Ön asztalát is díszítik. A májpástétom receptje egyszerű, és könnyen elkészíthető, hogy a jövőben saját maga is felhasználhassa normál otthoni körülmények között.

A főtt sertéshús otthoni főzéséhez a hús gondos előzetes előkészítése szükséges. Ha ezt bírod, akkor nagyon könnyen elkészítheted a főtt sertéshúst. De érdemes próbára tenni az erőt, és megpróbálni főzni egy ilyen finomságot, mert... A sütőben sült sertéshús nagyon ízletes és egészséges.

A sertéshús a háziasszonyok ősidők óta ismert étele. A recept olyan, hogy nem nehéz elkészíteni. Ehhez általában olcsóbb húst használnak (sertésfej, comb, fül), ezért jóval olcsóbb, mint a többi húskészítmény. Az étel ízletes és egészséges lesz.

A Lukanka recept Bulgáriából érkezett hozzánk. Ez a kolbász nagyon népszerű ebben az országban. Szeretnék megosztani háziasszonyainkkal egy házi készítésű receptet a sertés lukanka elkészítéséhez. Az ilyen száraz kolbász elkészítési folyamata meglehetősen hosszú, de sokkal jobbnak bizonyul, mint a boltban vásárolt.

A véres kolbászt általában nem tartósítják – a készítményt frissen elkészítve fogyasztják. A tartósítás a kolbász gyors megromlásához vezet, hiszen a darált hússal együtt fel kell tekerni a bélburkolatot is, amely nem bírja ki a hosszú távú tárolást.

Kevés háziasszony tudja, hogy nem csak a háziállatok húsát lehet télire tartósítani. Nagyon finom házi konzerv készíthető friss vagy füstölt nyúl-, fogoly- vagy vadkecskehúsból. Különféle vadakat használhatunk, de a fenti három típusból készül a legfinomabb konzerv.

A disznózsír „nedves” módszerrel történő sózása kétféle módon történhet: hidegen és melegen. Hidegsózáskor sós lében tartjuk szobahőmérsékleten. Ha a disznózsírt forrón sózzák, akkor sós vízben kell főzni.

Ez a házi kolbász recept kétféle húst tartalmaz, amelyek csodálatosan kiegészítik egymást. A kolbász összetevőinek összetétele meglepően harmonikus, ami ennek megfelelően az ízében is tükröződik.

Vásárolt már egy étvágygerjesztő friss disznózsírt a piacon, húscsíkokkal vagy anélkül? Hogy melyik darabot választod, az ízlés dolga. Próbálja meg pácolni ezzel az egyszerű házi készítésű recepttel, sós lében, fűszerekkel.

Számos recept létezik a száraz Lukanka kolbászhoz, azt javaslom, hogy a háziasszonyok ismerkedjenek meg a hagyományos - „bolgár Lukanka” -val. A recept szerint elkészített házi kolbász igazi finomság.

Azt javaslom, hogy a háziasszonyok készítsenek otthon nagyon finom disznózsírt az úgynevezett szárazsózással. A pácolást különféle fűszerek és fokhagyma hozzáadásával végezzük. Azok számára, akik nem szeretik a fokhagymát, azonnal jegyezzük meg, hogy ha szükséges, egyszerűen kizárható a receptből, ami elvileg nem befolyásolja a pácolás minőségét.

Az ízletes ukrán sült kolbász disznózsírral kevert sertéshúsból készül. E két összetevő helyett zsiradékos húst is vehet. Az utolsó előkészítés a sütőben való sütés. Az előkészítésnek ez a pillanata a legnehezebb, mert egyedi aromákkal tölti meg az egész házat.

A házi készítésű Jambon sonka egy ízletes sonka, amelyet speciális recept szerint sóznak és füstölnek. A húsételeket kedvelő ínyencek az egyik legjobb finomságnak tartják. Az így elkészített finom hús minden asztalt feldíszít, ünnepnapokon és hétköznapokon egyaránt.

Számos recept létezik a szárított csirkemell otthoni elkészítésére. Az egyiket alapul véve és egy kis fantáziát mutatva kidolgoztam a saját eredeti receptemet a szárított csirke, vagy inkább a filé elkészítéséhez.

Kinek lehet közömbös a finom szárított hús iránt? De egy ilyen finomság nem olcsó. Azt javaslom, hogy készítsen afrikai biltongot megfizethető házi receptem szerint, lépésről lépésre fotókkal.

Sertés- vagy marhavérből nem csak hagyományos házi véres kolbászt készíthetsz. Próbálja ki az egyszerű házi receptemet, hogy nyers marhahúsból vagy sertésvérből finom ránt készítsen.

Hosszú ideig szeretné megőrizni a baromfi, például kacsa, csirke, liba vagy pulyka tetemét? Próbálja meg szívni őket télire otthon a hidegfüstölési módszerrel. Ez a módszer egyszerű és megfizethető, a felhasznált füstölt baromfi pedig aromás, lédús és ízletes lesz.