Hús későbbi használatra

A füstölt filé kolbász különféle receptek alapján készül otthon. Készítményünk teljes sertésfiléből készül, amelyet nem aprítanak fel, és nem helyeznek bele a bélbe, amelyet leggyakrabban bőrként használnak.

A késő ősz és a tél kiváló alkalom a hús előkészítésére a jövőbeni felhasználásra. A házi recept egyszerű: a friss húst megsütjük és üvegekbe tesszük. Sterilizálás nélkül járunk, mert... Töltse fel a munkadarabot olvasztott zsírral. Lényegében tehát van kész gulyáskonzervünk, amiből bármikor kinyitva gyorsan finom fogást készíthetünk.

A kicsontozott sertéskaraj a hasított sertés egy részéből, a bélszínből készül. Ez a recept jól fog jönni, ha sok ilyen hús van, és kár egyszerű pörköltet készíteni belőle. Ez az elkészítési mód lehetővé teszi, hogy bármilyen körethez kéznél legyen a gyors és ízletes kész karaj.

A házi készítésű húspörkölt zselében bármilyen baromfiból készül. Konzerválhatunk csirke-, liba-, kacsa- vagy pulykahúst. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell elkészíteni egy készítményt, használja a receptet.

A borjúpörkölt elkészítése a jövőbeni felhasználásra megőrzi a húst, és csökkenti a mindennapi otthoni főzésre fordított időt. Ezen kívül a hátizsákban mindig van egy tégely konzerv húsnak is, ha kirándulni pakolsz a gyerekeiddel, vagy ha az egész családdal kimész a természetbe, kikapcsolódásra vágyva anélkül, hogy az étkezésre gondolna. Térjünk át a receptre.

Az ukránul ízletes házi kolbászt, az ünnepi húsvéti asztal elmaradhatatlan termékét, joggal nevezik minden kolbász királynőjének. Ezért az ünnep megvárása nélkül kényeztetheti magát és családját friss, természetes húsból készült finom kolbásszal. Ezenkívül a házi kolbász receptje meglehetősen egyszerű, bár az elkészítése időbe telik.

Ez a házi kolbász recept egy frissen levágott sertés zsíros húsából készül. Őseink általában késő ősszel vagy télen végezték ezt a munkát, amikor már beálltak a fagyok, és a hús nem romlott meg. A natúr sertéskolbász ízletes és egészséges, mert teljesen természetes alapanyagokból készül: a megtisztított és feldolgozott beleket friss hússal és fűszerekkel töltik meg. A recept természetesen nem egyszerű, de az eredmény megér egy kis erőfeszítést.

Próbáljon meg aromás disznózsírt készíteni fokhagymával és különféle fűszerekkel, úgy gondolom, hogy házi készítésű készítményem nem hagyja közömbösen a háztartását. A száraz sózási módszerrel készített sertészsír mérsékelten sózott, és sokáig eltartható a hűtőszekrényben.

Azt javaslom, hogy télre készítsen nutria pörköltet sertészsír hozzáadásával, egyszerű házi receptem szerint. Az így elkészített pörkölt lédús, a hús puha, ahogy mondani szokás: „ajkakkal is ehetjük”.

Az igazi ínyenceknek a véres kolbász már önmagában is csemege. De ha májat és húst adunk a darált húshoz, akkor még a legválogatósabb evők sem tudnak úgy elmenni az asztalról, hogy ne próbáljanak meg legalább egy darabot.

Bármilyen (marha, csirke, sertés) májból készíthet ilyen pástétom vajjal. Viszont uzsonnavajhoz, amit otthon így hívunk, szívesen használok marhamájat és sózatlan vajat. A főzés nem bonyolult, így minden nagyon egyszerű. Kezdjük el.

A házi készítésű sertés basturma elkészítése sok időt vesz igénybe - körülbelül két hónapot, de ennek eredményeként egyedi húskészítményt kap, amely egy finom balykára emlékeztet. Ideális esetben marhahúsból készül, de az eredeti száraz sózási receptünk más húst - sertéshúst - igényel.

A mézben lévő disznózsír meglehetősen szokatlan ízű, de abszolút mindenki szereti. Egy eredeti snack elkészítéséhez a hagyományos fűszerek mellett jó kis mennyiségű kiváló minőségű mézre is szüksége lesz. A recept rendkívül egyszerűen követhető, így bárki megismételheti.

A húsleves befőzése hasznos azoknak az üzletasszonyoknak, akik sok időt töltenek otthonuktól távol, de még mindig friss első fogásokkal szeretnének táplálni családjukat.

A rizzsel és hússal töltött paprikát főként közvetlen fogyasztás előtt készítik el. De ennek az ételnek a szerelmesei a gyümölcsszezonon kívül is élvezhetik. A receptben leírt, lépésről lépésre leírt főzési technológiát követve elkészítheti a télre hússal és rizzsel készült kaliforniai paprikát.

A füstölt sertészsír házi készítésének receptjét mindenki ismeri a kárpátaljai és a magyar falvakban: időstől a kicsikig. A füstölt disznózsír és sertéscomb minden otthonban az „alsó sorban” lóg. Ebben a receptben arra kérünk benneteket, hogy vegyék át tapasztalatainkat, és tanulják meg, hogyan készítsenek házilag természetes, ízletes és aromás füstölt sertészsírt.

A húskonzerv, amelyet leggyakrabban röviden párolt húsnak neveznek, régóta és valószínűleg örökre bekerült étrendünkbe. Manapság húskonzerv használata nélkül nehéz elképzelni, hogy ne csak a katonaságban éljenek, hanem a turistautakon, a diákok életében is, sőt a házi pörkölt is gyakori vendég az egyszerű polgárok asztalán. Hiszen a húskonzerv egy kész termék, amely felbontás után azonnal fogyasztható.