Szirupok

A tárkonyfű szilárdan elfoglalta helyét a gyógyszertárak polcain tárkony néven. De a főzés során továbbra is előnyben részesítik a „tárkony” nevet. Ez gyakoribb, és ezen a néven írják le a szakácskönyvekben.

Maga a gyömbér nem erős ízű, de gyógyító tulajdonságait nem lehet figyelmen kívül hagyni. Jó, ha van lehetőséged egészséges dolgokat ízletessé tenni. A gyömbérszirupot általában citrusfélék hozzáadásával főzik. Ez növeli a gyömbér előnyeit, és kiterjeszti felhasználását a konyhában.

Sok koktél lime szirupot tartalmaz, és csak lime-ot, citromot nem, bár a két gyümölcs nagyon közel áll egymáshoz. A lime savassága megegyezik a citroméval, íze és illata megegyezik, de a lime kissé keserű. Vannak, akik értékelik ezt a keserűséget, és szívesebben adnak lime szirupot a koktéljukhoz.

Kevesen tudnak áfonyát enni pofázás nélkül. És az az érdekes, hogy ha egyszer elkezdesz áfonyát enni, nagyon nehéz abbahagyni. Ez persze vicces, de jobb áfonyát főzni, hogy ne röhögtesse ki az embereket, és még mindig finom és egészséges.

A pitypangszirup egyre népszerűbb. Ezt a desszert ételt külső hasonlósága miatt méznek is nevezik. A pitypangszirup természetesen más ízű, mint a méz, de jótékony tulajdonságait tekintve gyakorlatilag nem rosszabb. Ha reggel 1 teáskanál gyermekláncfű gyógyszert vesz be, az segít megbirkózni a vírusokkal és a különféle megfázásokkal. Ez a szirup segít az emésztés és az anyagcsere normalizálásában is. A máj- és epehólyagbetegségben szenvedők a pitypangmézet megelőző célokra és súlyosbodás idején használják.

A retek egyedülálló zöldség. Ez a gyökérzöldség természetes antibiotikum, melynek antibakteriális összetevője a lizozim. A retek illóolajokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Mindez meghatározza annak orvosi felhasználását. Leggyakrabban a gyökérzöldséget a légúti betegségek, a máj és a gyulladásos folyamatok kezelésére használják a test lágy szöveteiben.A fő adagolási forma gyümölcslé vagy szirup.

A menta magas illóolaj-tartalmának köszönhetően nagyon erős frissítő ízű. Az ennek alapján készített szirup kiváló kiegészítője különféle desszert ételeknek, pékáruknak és italoknak. Ma megvizsgáljuk ennek a finomságnak a főbb elkészítési módjait.

Az illatos cseresznye általában meglehetősen nagy mennyiségben érik. A feldolgozás ideje korlátozott, mivel az első 10-12 óra elteltével a bogyó erjedni kezd. A háziasszonyok nagyszámú befőtt és lekvár üvegnyi elkészítése után azon kapkodják a fejüket, mit készítsenek még cseresznyéből. Kínálunk egy lehetőséget - szirupot. Ez az étel nagyszerű kiegészítője lesz fagylaltnak vagy palacsintának. A szörpből finom italok is készülnek, ebbe áztatják a tortarétegeket.

A szirupokat meglehetősen széles körben használják a főzéshez. Fagylalt ízesítésére, piskótarétegek ízesítésére használható, házi lekvár készíthető belőlük, és frissítő italok is készíthetők. Természetesen szinte minden boltban találhatunk gyümölcsszörpöt, de nagy valószínűséggel mesterséges ízesítőket, ízfokozókat és színezékeket is tartalmaz.Javasoljuk, hogy készítsen saját házi szirupot télre, amelynek fő összetevője az eper lesz.

A melisszát vagy a citromfűt általában száraz formában készítik el télre, de fennáll a veszélye, hogy az előkészületek elvesznek, ha a szárítás nem megfelelően történik, vagy a helyiség túl nedves. Ebben az esetben sokkal könnyebb citromfű szirupot főzni, és nem kell aggódni a biztonsága miatt. A Melissa officinalis szirup nem csak gyógyít, hanem kiegészíti bármely ital ízét. Ez a szirup használható krémek vagy pékáruk ízesítésére. A citromfű szirupnak gyorsan megtalálja a hasznát, és nem fog sokáig stagnálni a polcon.

Megszoktuk, hogy juharszirupot csak Kanadában gyártanak, de ez egy kicsit más. A középső zónában és még a déli szélességi körökben is nőnek a juharok, amelyek alkalmasak nedvgyűjtésre. Az egyetlen nehézség az, hogy legyen ideje összegyűjteni a gyümölcslevet. Végül is az aktív mozgása juharban, amikor nedvet gyűjthet, és nem károsítja a fát, sokkal rövidebb, mint a nyírban.

Az első meleg napok beköszöntével sokan a nyírfanedvre gondolnak. Ez a gyerekkori ízelítő. A nyírfa nedvének hó és erdő illata van, élénkíti és vitaminokkal telíti szervezetünket. Kora tavasztól, a hó elolvadásakor, a rügyek kinyílásáig szedhető. A kérdés csak az, hogyan lehet a nyírfanedvet egész évre megőrizni.

A finom és aromás rózsaszörp minden konyhában széles körben használható. Ez lehet impregnáló kekszekhez, ízesítő fagylaltokhoz, koktélokhoz, vagy alapja török ​​csemege vagy házi likőrök készítéséhez. A felhasználási módok sokfélék, akárcsak a rózsaszirom-szirup készítésének receptjei.

A cseresznye egy varázslatos bogyó! Mindig szeretné megőrizni ezeknek a rubinbogyóknak az ízét és aromáját télen. Ha már unod a lekvárt és a befőtteket, és valami újat szeretnél, akkor készíts szirupos meggyet. Ez az előkészület nem sok időt és erőfeszítést igényel, de elégedett lesz az eredménnyel – az biztos!

A céklaszirup nemcsak édes ital, hanem kiváló természetes ételfesték is a főzés során. Különféle desszertek és sütemények készítésének híve vagyok, és hogy ne adjak mesterséges színezéket a kulináris termékeimhez, e házi recept szerint elkészített csodálatos céklaszörpöt használom.

A recept szerint elkészített finom szőlőszirup nem igényel különleges készségeket vagy ismereteket. Ezért még a legtapasztalatlanabb háziasszony is könnyen elkészítheti ezt a szirupot.

A cukorszirup kiválóan alkalmas az áfonya jótékony tulajdonságainak megőrzésére. Az áfonyaszirup elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű, és nem fog sok időt igénybe venni.

Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy ne csak ribizliszirupot készítsen. Tanulja meg az eredeti recept elkészítését csehül.

A télre elkészített málnaszörp a kompót egyfajta helyettesítője. Végül is, miután télen kinyitotta a szirupot, ízletes és egészséges italt készíthet otthon, nagyon hasonló a málnakompóthoz.