Édes készítmények

A Melissa már régóta túlmutat a gyógynövényeken. Aktívan használják a főzéshez, húsételek, italok és desszertek ízesítésére. Az egyik ilyen desszert a citromfű lekvár. Ez a lekvár meglehetősen sokoldalú. Alkalmas pirítósokhoz, koktélokhoz és egyszerűen desszertek díszítésére.

Ivan Michurin maga is részt vett a fekete egres fajta nemesítésében. Ő volt az, aki úgy döntött, hogy a fekete ribizlit smaragd egressel kombinálja egy bogyóban a vitaminok és az íz maximális koncentrációjának elérése érdekében. Sikerült, és ha a zöld egres lekvár királyinak számít, akkor a fekete egres lekvárt nevezhetjük birodalminak.

A mangólekvárt két esetben főzik meg - ha éretlen gyümölcsöt vásárolt, vagy túlérett, és hamarosan megromlik. Bár a mangólekvár olyan finomnak bizonyul, hogy egyesek kifejezetten csak lekvárnak vásárolnak mangót.
A mangó egzotikus gyümölcs, lekvárt főzni belőle nem nehezebb, mint őszibarackból.

Mi lehet jobb, mint a friss bogyók íze télen? Így van, csak friss bogyók cukorral. 🙂 Hogyan őrizzük meg a fekete ribizli és málna minden tulajdonságát és ízét télre?

A rókagomba lekvár csak nekünk hangzik szokatlanul és furcsán. Svédországban szinte minden készítményhez cukrot adnak, de a cukros gombát nem tekintik lekvárnak. A háziasszonyaink által készített rókagomba lekvár svéd recept alapján készül, de már teljes értékű desszert. Megpróbáljuk?

A sárga málna édesebb ízű, bár több magot tartalmaz. Emiatt a lekvárt gyakran sárga málnából készítik, de a megfelelően elkészített lekvár nem kevésbé ízletes. Végül is a bogyók érintetlenek maradnak, a magvak pedig gyakorlatilag láthatatlanok.

Mindig szomorú, amikor az alma leesik a földre, mielőtt érik. Döghalat enni nem lehet, mert a zöldalma savanyú és fanyar, a keménységéről nem is beszélve. A legtöbb kertész szomorúan sóhajtva egy lyukba temeti a dögöt, szomorúan nézi a fán lévő néhány megmaradt almát, eltemetve a gazdag termésről és a varratokkal ellátott teli kamráról szóló álmokat.

Az örmény nemzeti konyha ételei olykor meglepnek és elragadtatják, hogy milyen ügyesen egyesítik azt, ami lehetetlennek tűnt. Most megnézzük az egyik ilyen „lehetetlen” étel receptjét. Ez a padlizsánból készült lekvár, vagy ahogy mi nevezzük „kékből”.

Lehet fagyasztott cseresznyéből lekvárt főzni? Hiszen a berendezések néha megbízhatatlanok, és amikor a fagyasztó elromlik, az ember lázasan azon kezd gondolkodni, hogyan őrizze meg az ételt télre. Fagyasztott meggyből ugyanúgy készíthetünk lekvárt, mint frissből.

Sok érdekes recept túlságosan összetett recepteket vagy drága, nehezen beszerezhető összetevőket tartalmaz. Az ilyen recepteket kitűnő ízű ínyenceknek tervezték. A legtöbb ember nem annyira igényes, és könnyen kicseréli a recept összetevőit, ugyanolyan ízletes terméket kap, de sokkal olcsóbb és egyszerűbb. Ebben a cikkben felkérjük, hogy ismerkedjen meg a hagymalekvár egyszerű és megfizethető receptjével.

Az eperfa vagy eperfa eltarthatósága nagyon rövid.Lehetetlen frissen tartani, hacsak nem fagyasztod le? De a fagyasztórekesz nem gumi, az eperfa pedig más módon is tartósítható, például lekvárt készítve belőle.

Ha gyerekkorodban orgonafürtökben kerested az ötszirmú orgona „szerencsevirágát”, megkívántad és megette, akkor valószínűleg emlékszel erre a keserűségre és egyben mézszerű édességre a nyelveden. Meglepődhetsz, de az orgonából kiváló lekvár készül, ami enyhén hajdina mézre emlékeztet, de ez a lekvár finomabb, enyhe virágillatú.

Számomra a tavasz akkor kezdődik, amikor kivirágzik a madárcseresznye. A madárcseresznye édes és bódító illatát nehéz összetéveszteni mással, felpörgeti a fejét és tavaszi illatú. Sajnos a madárcseresznye virágzása nem tart sokáig, illatát a szél elviszi, de egy része a bogyókban marad. Ha szereted a tavaszt, és hiányzik ez a frissesség, több receptet ajánlok a madármeggy lekvárhoz.

A cseresznyeszilva sok fajtájának van egy kellemetlen tulajdonsága - egy benőtt mag. Egyszerűen lehetetlen eltávolítani ezt a magot anélkül, hogy a cseresznyeszilva pürévé váljon. De vannak olyan fajták is, amelyeknél bottal könnyen kitolható a mag. A cseresznyeszilva lekvár elkészítésének kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezt a funkciót.
A cseresznyeszilva, ellentétben szilvatársával, kevesebb cukrot, de több kalciumot tartalmaz. A cseresznyeszilva magvakat az aktívszén-tabletták egyik összetevőjeként használják. Tehát még ha magvakkal kell lekvárt készítened, vigasztalódj azzal, hogy több hasznot hozol a lekvárból.

A csipkebogyó széles körben elterjedt cserje. Minden része hasznosnak tekinthető: zöldek, virágok, gyümölcsök, gyökerek és gallyak. Leggyakrabban a csipkebogyót főzéshez és gyógyászati ​​célokra használják. A virágok kevésbé népszerűek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rózsaszín virágzatot az aktív virágzási időszak alatt kell gyűjteni, ami meglehetősen rövid ideig tart. Illatos csipkebogyó szirmokból egyszerűen finom lekvár készül. Megvásárolható az üzletekben, de ennek a finomságnak az ára nagyon magas. Hogy lehetőséget adjunk egy nem mindennapi desszert elfogyasztására, részletes információkat gyűjtöttünk össze a finom csipkebogyó szirmok gyűjtésének és feldolgozásának szabályairól, valamint az otthoni lekvárfőzés minden módjáról.

A Yoshta a fekete ribizli és az egres egyfajta hibridje. Ez egy nagy bogyó, akkora, mint egy egres, de nincs benne tövis, ami jó hír. A yoshta íze a fajtától függően jobban hasonlíthat az egreshez vagy a ribizlihez, de mindenesetre a yoshta lekvár hihetetlenül ízletes és egészséges.

A gránátalmalekvárt nehéz szavakkal leírni. Végül is az átlátszó rubin viszkózus szirupban lévő rubinmag valami varázslatos és ízletes. A lekvárt a magokkal együtt főzik, de ezek később egyáltalán nem zavarnak. És ha fenyőt vagy diót ad hozzá a gránátalmalekvárhoz, akkor előfordulhat, hogy a magok jelenlétét egyáltalán nem veszik észre. De a diófélék, mint más adalékanyagok, nem szükségesek. A lekvár rendkívül ízletesnek bizonyul.

A fekete bodza hosszú ideig kizárólag gyógyszergyárnak számított. Végül is a bokor minden része alkalmas gyógyszer készítésére, a virágoktól a gyökerekig.
A bodza bizonyos méreganyagokat tartalmaz, és ügyesen kell elkészítenie a gyógyszert, vagy különösen a desszerteket. Ezenkívül nem használhatja „annyira, amennyire a szíve kívánja”. A hőkezelés után ugyan csökken a méreganyag-tartalom, de a krónikus betegségben szenvedőknek vagy a várandósoknak fokozott óvatossággal kell bodzát fogyasztaniuk.

A datolyaszilva meglehetősen sajátos gyümölcs. Soha nem tudhatod, mit kapsz. Betegesen édes és húsos gyümölcs lesz, vagy fanyar-összehúzó pép, amit lehetetlen megenni? A lekvárfőzés során minden hiányosság eltávolítható, kijavítható, és olyan lekvárt kaphat, amelyet nem fog tudni elhúzni a fülénél fogva.

Előfordul, hogy az édes készítmények egy részét nem eszik meg az új szezon kezdetére. A lekvárt, a lekvárt és a cukorral őrölt gyümölcsöket, bogyókat más módon is fel lehet használni. Melyik? Készíts belőlük lekvárt! Ízletes, gyors és nagyon szokatlan. E kulináris kísérlet után az Ön háztartása más szemmel fog tekinteni ezekre a készítményekre, és az összes tavalyi készlet azonnal elpárolog.