Pácolás-erjesztés

A hordóban pácolt uborka egy régi orosz készítmény, amelyet falvakban készítettek télre. Ma már akkor sózhatók így, ha a háznak hideg pincéje van, vagy van garázsa, nyaralója, vagy más helye, ahol műanyagot lehet elhelyezni, de jobb, ha hársfa vagy tölgyfa hordók.

Ez a recept a tök elkészítéséhez nem igényli magának a zöldségnek a hosszú távú hőkezelését. Az így elkészített tökök azonban eredeti ízükkel és szokatlan megjelenésükkel tűnnek ki. Ezért ez a recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretik meglepni vendégeiket egy egyedi étellel, de nem akarnak vagy nem tudnak sok időt tölteni az elkészítésével.

Az e recept szerint, főzés nélkül télre elkészített pácolt vörösáfonya még azoknak a háziasszonyoknak is megfelelő, akik városi lakásokban élnek, ahol nincs pince és pince. Végül is télen a városlakóknak nem kevésbé van szükségük egészséges bogyókra, mint a vidéki házak boldog tulajdonosainak. Az így elkészített vörösáfonya pedig akár városi lakásban is tárolható.

A főzés nélkül pácolt vörösáfonya jó, mert teljesen megőrzi a bogyókban lévő hasznos anyagokat, és a cukor hiánya a receptben lehetővé teszi az ilyen vörösáfonya-készítmények használatát édes ételekhez vagy italokhoz, valamint szószok alapjaként.

A pácolt áfonya nem egyszerűen elkészíthető, hanem hihetetlenül egyszerű. A bogyókat csak tiszta vízzel kell feltölteni. Ez a recept nem igényel főzést vagy fűszereket. Az Ön erőfeszítései is minimálisak, de az áfonya maximálisan megtartja a vitaminokat, és ennek megfelelően télen a szervezet is maximálisan profitál belőle.

Próbálja meg télire elkészíteni a sózott padlizsánt sárgarépával, fokhagymával és egy kis friss petrezselyemmel az én egyszerű házi receptem alapján. Ez a könnyen elkészíthető és finom padlizsán előétel a háztartásom kedvence.

A chokeberry nagyobb elismerést kapott a főzés terén. De a piros bogyós berkenye nem rosszabb, csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően előkészíteni a télre. Van egy egyszerű házi receptem az áztatott piros berkenye elkészítéséhez.

Jön az ősz, és felmerül a kérdés: „Hogyan őrizzük meg a kaprot télre?” Végtére is, a lédús és friss zöldek a kerti ágyásokról hamarosan eltűnnek, de nem lehet elszaladni a szupermarketbe, és nem mindenkinek van „kéznél” szupermarket. 😉 Ezért ajánlom a bevált receptemet a sózott kapor télire elkészítéséhez.

Ennek a sárgarépa-készítménynek a receptje könnyű és könnyen elkészíthető, mivel a sárgarépát nem kell apróra vágni. A reszelőt is megtagadhatja. A sózott sárgarépa és a paprika finom és szépen mutat az asztalon. Mindenki megbirkózik a recepttel, még az is, aki először kezdte el a készülődést, és minden vendége és családtagja ízleni fog a savanyúságban.

Ha finom pácolt sárgarépát készített apróra vágott hagymával, akkor magától eltűnik a kérdés, hogy milyen étvágygerjesztő előételt tegyen gyorsan az asztalra. Ennek a sárgarépa-készítménynek a házi készítésű receptjét teszem közzé itt azoknak, akiknek még nem volt lehetőségük értékelni ezeket az egyszerű és megfizethető termékeket. Mindkét összetevő tökéletesen kiegészíti egymást, nagylelkűen megosztva az édességet és a pikantériát.

Az e recept szerint elkészített ecetes cékla nagyon eredeti és ízletes borscht készítését teszi lehetővé. Ízletes és önellátó, külön ételként is tálalható. Használatával különféle téli salátákat készíthet. Az ilyen készítményből származó sóoldat tökéletesen oltja a szomjat egy forró napon, télen pedig pótolja a szervezet télen kimerült vitamintartalékait. Egyszóval semmi sem megy kárba.

Ez a házi készítésű recept lehetővé teszi, hogy finom ecetes padlizsánt készítsen, és fűszerek és gyógynövények hozzáadásával egyszerűen egyedivé varázsolják az illatukat. Az ilyen fűszeres padlizsán nem hagyja közömbösen azokat, akik télen ízletes áfonyasalátát fogyasztanak. Ezeket a csodálatos gyümölcsöket gyakran hívják így a bőrük színe miatt.

Az áztatott szőlő elkészítésének ez az ősi receptje lehetővé teszi a szőlő téli előkészítését hőkezelés nélkül, és így a legtöbb jótékony anyagot megtartja benne. Az ilyen finom szőlő egyszerűen összehasonlíthatatlan könnyű desszertként, és egyszerűen pótolhatatlan téli saláták és könnyű ételek elkészítésekor és díszítésekor.

Ez a sózott görögdinnye recept lehetővé teszi, hogy ne csak nyár végén, hanem egész télen is élvezze ezt a finom bogyót. Igen, igen, igen – a görögdinnye az év bármely szakában fogyasztható.Csak meg kell sózni őket. A sózott görögdinnye egyedi ízű, és sok ember kedveli.

Ebben a receptben elmondom, hogyan készítsünk otthon téli paprikát az úgynevezett száraz pácolás segítségével. Ezt a sózási módszert bolgárnak tekintik. A sózott paprika finomra sikeredett, az elkészítése minimális erőfeszítést és alapanyagokat igényel.

A kaliforniai paprika pácolásához a javasolt recept szerint el kell töltenie egy kis időt. A javasolt módszerrel elkészített paprika azonban nagyon ízletes és aromás.

A savanyú káposzta savanyúságával és enyhe csípősségével kiválóan alkalmas házi káposzta tekercsek elkészítésére. És ha finom káposztát is használnak tölteléknek, még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják a receptet. Az ilyen készítmény előnyei a minimális összetevők, a rövid főzési idő és az eredeti termék hasznossága.

A friss fehér káposzta sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Erjesztett vízben maradnak? És hogyan hasznos a savanyú káposzta a szervezet számára?

A káposzta házi pácolása télire olyan folyamat, amely úgy tűnik, már régóta ismert mindannyiunk számára. De mindent jól csinálsz, és mennyire finom a savanyú káposzta? Ebben a receptben megpróbálom részletesen elmagyarázni, hogyan kell sózni a káposztát, milyen folyamatok zajlanak le a pácolás során, és mit kell tenni annak érdekében, hogy a káposzta ne savanyuljon, ne keserjen meg, és mindig friss maradjon - ízletes és ropogós.

Az e recept szerint elkészített töltött savanyú káposzta azoknak való, akik szeretnek csavargatni, és ennek eredményeként szokatlan előkészületekkel lepik meg rokonaikat. Az ilyen gyorskáposzta nagyon finom, és úgy van elkészítve, hogy ne álljon el sokáig (jaj).