Pácolás-erjesztés

Ebben a receptben elmondom, hogyan kell télen pácolni a karfiolt sárgarépával. A sárgarépa szép színt ad a káposztának, és pozitívan befolyásolja a pácolás ízét. A készítmény tégelyekben és bármilyen más, Önnek megfelelő edényben is elkészíthető. Ez egy másik plusz a recepthez.

Az egyszerű recept szerint elkészített sózott karfiol azoknak tetszeni fog, akik nem rajonganak a karfiolért. Az elkészült étel finom szerkezete a sózott káposztát ideális kiegészítővé teszi bármilyen húshoz, halhoz, vagy akár más zöldségből készült ételekhez.

Ez a meglehetősen egyszerű recept hasznos lesz azoknak, akiknek sok érett paradicsomuk van, van egy hordójuk a pácoláshoz és egy pincéjük, ahol mindezt tárolhatjuk. A sózott paradicsom a saját levében nem igényel extra erőfeszítést, drága alapanyagokat, hosszú főzést és sterilizálást.

Ez a régi savanyúság recept érdekelni fogja azokat a házi készítésű készítmények szerelmeseit, akiknek van hova menteni, ahol hűvösebb, mint a nappaliban. Ne aggódjon, pince nem szükséges. Egy loggia vagy erkély megteszi. Ebben a sózott paradicsomban nincs semmi szuper egzotikus: enyhén éretlen paradicsom és szokásos fűszerek. Akkor mi a recept fénypontja? Egyszerű – a héja a sós lében van.

Ha szereti a hordós pácolt paradicsomot télen élvezni, vagy jelentős paradicsomtermést gyűjtött be, és gyorsan és sok munka nélkül szeretné felkészíteni a télre, akkor bemutatok egy egyszerű receptet a paradicsom házi savanyításához. céklát. A sózás nem hordóban vagy tégelyben történik, hanem közvetlenül műanyag zacskóban.

Ez a savanyúság recept azok számára alkalmas, akik előnyben részesítik az ecet nélküli készítményeket. A recept másik előnye, hogy a paradicsomot hidegen pácolják. Így a környezeti hőmérsékletet sem kell emelnünk a tűzhely használatával.

Ma már kevés háziasszony készíti a fehérrépa előkészületeit a télre. És a kérdésre: "Mit lehet főzni a fehérrépából?" - a legtöbb egyszerűen nem találja meg a választ. Azt javaslom, hogy pótolja a hiányt, és sajátítsa el ennek a csodálatos gyökérzöldségnek a befőzését. Édes-sós, enyhe keserűséggel.

Gyakran előfordul, hogy amikor nyár elején letörik a fokhagyma hajtásait, egyszerűen kidobják, és észre sem veszik, hogy télre finom, zamatos házi készítésű lesz. Pácolt vagy sózott fokhagymahajtások készítéséhez 2-3 körben zöld hajtások alkalmasak, még nem durva, belül észrevehető rostok nélkül.

Receptet ajánlok - enyhén sózott fokhagymagerezd - kiváló készítmény a növény pikáns ízének szerelmeseinek. Még a gyerekeim sem bánják, hogy megesznek egy-két szegfűszeget. Találtam egy teljesen egyszerű és finom házi receptet a fokhagyma téli elkészítéséhez. Megosztom más háziasszonyokkal.

A téli zöldhagyma betakarítása tavasszal történik, amikor a tollak még fiatalok és lédúsak. Később megöregednek, elsorvadnak és elsorvadnak. Ezért ebben az időszakban tanácsos tudni, hogyan kell a zöldhagymát télre tartósítani.

Reggelente ropogós sós paradicsom, lakoma után pedig... - a legjobb, ami lehet. De miről beszélek, mert a felnőttek és a gyerekek is szeretik őket, mint télen a finom savanyúságot. Ez egy klasszikus recept a paradicsom téli hidegen történő elkészítéséhez. Könnyű, egyszerű és ízletes, elkészítése minimális alapanyagot, erőfeszítést és erőforrást igényel.

A sózott paradicsomot a legjobb, ha a betakarítási időszak végén télre cukorba rakjuk, amikor még van érett piros paradicsom, és a még zöld színű paradicsom már nem érik. A hagyományos pácolás általában csak sót használ, de a házi receptünk nem egészen szokványos. Eredeti receptünk főként cukrot használ a paradicsom elkészítéséhez. A cukorban lévő paradicsom szilárd, ízletes lesz, és a szokatlan íz nemcsak nem rontja el, hanem további ízt és varázst is ad nekik.

A finom sózott paradicsom télire elkészítéséhez nagyon sok recept létezik, de szeretnék elmondani egy eredeti házi készítésű receptet a paradicsom téli pácolásáról kukoricalevél és fiatal kukoricaszár hozzáadásával.

Bár a sárgarépát egész évben árulják, a háziasszonyok sózott sárgarépát készítenek télre olyan esetekben, amikor ősszel nagy termést takarítanak be, és a kis gyökérnövények nem tartanak ki tavaszig, egyszerűen kiszáradnak. Az e recept szerint elkészített narancssárga drága minden étel és saláta részeként használható. Mindenképpen próbáld ki!

A sózott görögdinnye kiváló előkészület a télre, amely örömet okoz Önnek és vendégeinek. Szeretném megosztani a régi pácolás receptemet. A nagymamám mesélte. Már sok éve készítjük ezt a receptet – nagyon egyszerű és finom.

Azon gondolkozva, hogy mit főzzek körtével télre, egy receptre bukkantam: áztatott körte vörösáfonyával. Elkészítettem, és az egész család nagyon örült. Biztos vagyok benne, hogy sok háziasszony élvezni fogja az ilyen eredeti, vitamindús és egyben egyszerű házi körte receptet. Ha szeretne egy vitaminokban gazdag, ízletes és eredeti nassolnivalót kapni, akkor kezdje el a főzést.

Kipróbáltam az így elkészített savanyú káposztát Bulgáriában nyaralásom során, és az egyik helyi lakos örömmel osztotta meg velem téli házi káposzta receptjét. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni ezt az ízletes és egészséges zöldségtálat télre. Csak a vágyra és egy hűvös helyre van szüksége a hordók tárolására a termékkel együtt.

Ezzel az egyszerű pácolási recepttel könnyedén és egyszerűen készíthet sózott zöldbabot télre. Télen ezzel a készítménnyel különféle első és második fogásokat készíthet.

A sárgarépakonzerv egyszerű receptje lehetővé teszi, hogy télen bármilyen ételt készítsen ebből a gyökérzöldségből, amikor nincs friss a házban.

A savanyú káposzta egy kiváló diétás étel, amelyet inkább télire készítünk. Leggyakrabban télen egyszerűen napraforgóolajjal fogyasztják. Két receptlehetőséget kínálunk a savanyú káposzta saláta elkészítéséhez. Mindkét recept neve: Provanszi káposzta. Javasoljuk, hogy próbálja ki mind az egyik, mind a másik főzési módot, hogy aztán kiválaszthassa az Önnek legmegfelelőbbet. Felhívjuk figyelmét, hogy a második recept kevesebb növényi olajat igényel.