Szárítás

Az édeskömény az ernyősvirágúak családjába tartozik, megjelenésében nagyon hasonlít a kaporra. De ez csak első pillantásra. Az édeskömény akár két méter magasra is megnő, nagyon elágazó légrésszel és hagymás gyökérrel rendelkezik. Az édesköménynek a kaportól eltérő illata is van. A várt kapor illat helyett erős, édes ánizs aromát fogsz érezni.

A sóska a vitaminok és tápanyagok tárháza. Ahhoz, hogy télen lehetőségünk legyen vitaminozni szervezetünket, nyáron gondoskodnunk kell ennek a gyógynövénynek az elkészítésével. Ennek számos módja van, de ma részletesebben fogunk beszélni a sóska szárításáról. Az otthon megfelelően elkészített szárított gyógynövények megőrzik színüket, ízüket és minden jótékony anyagot.

A zsurló egy évelő gyógynövény, amelyet régóta használnak gyógyászati ​​és kulináris célokra. Ennek a növénynek a latin neve, az Equiseti herba „ló farkát” jelent.Valójában a zsurló megjelenése egy ló farkához hasonlít. Ennek a gyógynövénynek a gyógyászati ​​​​alapanyagai bármely gyógyszertárban megvásárolhatók, de ha saját maga szeretné elkészíteni a gyógyászati ​​​​alapanyagokat, akkor ez a cikk sok hasznos információt tartalmaz a növény otthoni begyűjtésének és szárításának szabályairól.

A tárkony, a tárkony, a tárkonyos üröm mind ugyanannak a növénynek a neve, amelyet széles körben használnak mind a főzésben, mind a gyógyászatban. Az ánizs finom jegyei lehetővé teszik, hogy a tárkonyával szinte bármilyen ételt vagy italt ízesítsünk.

Az üröm egy évelő növény, amelynek jó néhány fajtája van, de csak az üröm (Artemísia absinthium) rendelkezik csodálatos gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Ezt a növényt széles körben használják a népi gyógyászatban és a főzésben.

Szárított levelekből és virágokból nem csak gyermekalkalmazások készíthetők. A kézműves kézművesség modern irányzata – a „scrapbooking” – megmutatja, hogyan készíthet gyönyörű üdvözlőlapot saját kezűleg, vagy hogyan díszíthet fotóalbumot száraz növényekkel. Megfelelő készségekkel megtanulhatja, hogyan szárítson terjedelmes virágokat kollázsok és csokrok készítéséhez.

Németországban vagy Angliában minden bizonnyal egy jellegzetes „rabarber” étellel kedveskednek. Meg fogsz lepődni, de ez egy közönséges rebarbara, amelyet az európaiak diétás, de nagyon egészséges termékként tisztelnek.

A birsalma fanyar, édes-savanyú ízű, de maga a pép olyan kemény, hogy gyakorlatilag nem fogyasztják frissen. Bár a birsalma akár 5 hónapig is gond nélkül eltartható, érdemes azonnal feldolgozni és fogyasztásra alkalmassá tenni, hogy elkerüljük a rothadást és megszabaduljunk a gyümölcsben megtelepedett esetleges kártevőktől.

A szárított virágok lehetővé teszik, hogy megőrizze emlékeit a nyárról vagy egy emlékezetes eseményről, amelynek ünneplésére kapták. A dekoratív kompozíciókban lévő szárított virágok a legelőnyösebbek, mivel megőrzik alakjukat, megjelenésüket és néha még aromájukat is. Ebben a cikkben részletesebben fogunk beszélni arról, hogyan kell megfelelően szárítani a virágokat otthon.

Az echinacea erős immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkező gyógynövény. Ennek köszönhetően szervezetünk sokkal gyorsabban képes megbirkózni olyan betegségekkel, mint az influenza, a megfázás és az ARVI. Az efinacea alapú gyógyszerek bármelyik gyógyszertárban megtalálhatók, de a saját kezűleg elkészített alapanyagok sokkal több előnnyel járhatnak, ráadásul nem ártanak a zsebében.Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell otthon megfelelően összegyűjteni és szárítani az Echinacea purpureát.

A lóhere gyermekkora óta mindenki által ismert fű. Sokan megkóstoltuk a lóherenektárt úgy, hogy a rózsaszín csőszerű virágokból szívtuk ki. Ma már sokan közönséges réti fűként vagy akár gyomnövényként is felfogják, de valójában a lóhere nemcsak kiváló méznövény és házi kedvencek tápláléka, hanem gyógynövény is, amely számos betegséggel küzd. Ebben a cikkben olvassa el, hogyan kell megfelelően előkészíteni a lóhere füvet a télre otthon.

A vargánya aromás és nagyon ízletes gomba, amely főként lombhullató és vegyes erdőkben nő. A legkedveltebb növekedési hely a nyírfák alatt van, innen ered a gombák elnevezése is. A vargányagombák több csoportban nőnek, így a nagy termés betakarítása nem nehéz. Mi a teendő a gombával egy „csendes vadászat” után? Néhányat azonnal meg lehet főzni, a többit lefagyaszthatjuk vagy száríthatjuk. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően szárítani a gombát otthon.

Az aszalt cseresznye kitűnő finomság, amelyet simán fogyaszthatunk, pékárukhoz adhatunk, vagy befőtt is készíthetünk belőle. A cseresznye finom aromáját semmi mással nem fogja összetéveszteni, érdemes rászánni az idejét.

A kínai citromfű nemcsak Kínában nő, hanem a kínaiak meséltek gyógyító tulajdonságairól, és nekik kell megköszönni ezt a csodálatos növényt száz betegség ellen. A citromfűben a növény szinte minden része gyógyhatású és hasznos, és nem csak a bogyók, hanem a levelek és a fiatal hajtások is begyűjthetők télire.

Sok recept, különösen a desszertek, citrushéj hozzáadását írják elő. Maga a héja nem ad különösebb ízt, ízesítőként és desszertdíszként használják.

Egy olasz tésztaszósz sem teljes rukkola nélkül. A rukkola szerény megjelenése és termesztési igénytelensége ellenére mustáros-dió ízű és borsos aromájú. És minél kisebbek és fiatalabbak a levelek, annál világosabb az íze.

A háziállatok, például a nyulak és a csincsillák szénát esznek. Szénabrikettet bármelyik állatkereskedésben lehet kapni, de nem jobb, ha saját kezűleg készíti elő a füvet? A termék minősége és tápértéke sokkal magasabb lesz, feltéve, hogy bizonyos szabályokat betartanak a fű nyírására és szárítására.

Sokan termesztenek különböző gabonanövényeket a telkükön, mint például búza, rozs, árpa. A kapott szemeket ezt követően kicsírázzák és elfogyasztják. Természetesen a betakarítás mennyisége messze van a termelési mennyiségtől, de az önállóan termesztett termékeket is megfelelően kell feldolgozni. Annak érdekében, hogy a gabona hosszú ideig tárolható legyen, alaposan meg kell szárítani. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően szárítani a gabonát otthon.

A gyurma alternatívája a sótészta, amelyet otthon is elkészíthet. Az ebből az anyagból készült kézműves termékek évekig gyönyörködtethetik a szemet. De ez csak akkor érhető el, ha betartják a tészta szárítására vonatkozó bizonyos szabályokat. Számos szárítási módszer létezik, és mindegyiknek megvan a maga finomsága. Ma részletesen megvizsgáljuk a sótésztából készült kézműves termékek megfelelő szárításának témáját.

Az ősi aztékok, akik 12 ezer évvel ezelőtt éltek a modern Mexikó területén, elkezdték a kukorica termesztését. Nehéz elképzelni, de az ő érdemük, hogy ma már számos kukoricafajtával és rengeteg recepttel rendelkezünk a kukoricaételek elkészítéséhez.