Szárítás

A cédrusból, fenyőből és fenyőtobozból készült szárított anyagok felhasználását széles körben alkalmazzák a művészetben és a kézművességben. Maguk a kúpok már a természet által alkotott dísztárgyak. Az otthon elkészíthető kézműves termékek nagy száma egyszerűen izgatja a képzeletet. Ezenkívül a kúpokat a népi gyógyászatban használják, valamint gyúlékony anyagként szamovárok gyujtásához. Ebben a cikkben részletesen beszélünk arról, hogyan kell megfelelően szárítani a tűlevelű kúpokat.

A szárított páfrány a koreai konyhából került hozzánk, de olyan jól meghonosodott, hogy azok a háziasszonyok, akik legalább egyszer kipróbálták, minden bizonnyal a koreai páfrányt szeretnék elkészíteni a jövőbeni felhasználásra.

A tökmag nagyon ízletes és egészséges. Sok kalciumot tartalmaznak, amely jótékony hatással van a bőrre, a fogakra és a körmökre.Ezenkívül ennek a zöldségnek a magjai olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek már korai stádiumban segítenek a férfi nemi betegségek elleni küzdelemben. A tápanyagok maximális koncentrációja a nyers termékben található, de az ilyen magvakat nem lehet hosszú ideig tárolni, mivel gyorsan rothadni kezdenek és romlanak. A magvak hosszú távú tartósításának legjobb módja a szárítás.

A bab fehérjében gazdag hüvelyesek. A hüvelyt és a gabonát egyaránt használják kulináris célokra. A babhüvely a fiatal magvakkal élelmi rost-, vitamin- és cukorforrás, a magvak tápértékükben a húshoz hasonlíthatók. A népi gyógyászatban hámozott szelepeket használnak. Terápiás célokra használják cukorbetegségben. Hogyan lehet egy ilyen egészséges zöldséget hosszú ideig megőrizni? A bab elkészítésének fő módja a fagyasztás és a szárítás. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően szárítani a babot otthon.

Egyes országokban a levendulamezők hatalmas területeket foglalnak el, és ennek az illatos növénynek a gyűjtése folyik. Illóolajokat, aromákat készítenek belőle, sőt a főzéshez is felhasználják.

A zsályát (salvia) gyógyászati ​​és kulináris célokra egyaránt használják. A választott szárítási mód attól függ, hogy mire van szüksége a zsályára.

Sokan a cikóriát csak gyomnak tartják. De ez nem igaz. Ennek a növénynek minden része hasznosnak tekinthető: gyökerek, zöldek és virágok. A cikória előnyeit az összetételében szereplő anyagok határozzák meg. Ez a növény gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, nyugtató, lázcsillapító és értágító tulajdonságokkal rendelkezik. Ha törődik egészségével és családja egészségével, akkor télre készletezzen ebből a csodálatos növényből. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően szárítani a cikóriát otthon.

A melissát régóta használják az emberek a főzésben, az orvostudományban és az illatszeriparban. Kellemes citrom aromájú, nyugtatja az idegeket. A citromfű szárításához a jövőbeni felhasználáshoz ismernie kell néhány titkot.

A királyi vagy fehér gombát a háziasszonyok nagyra értékelik gazdag íze, illata, valamint a benne található számos jótékony anyag miatt. Nagyon sokáig tartana mindet felsorolni, ezért először is megpróbáljuk egyszerűen helyesen elkészíteni a vargányát, hogy ne veszítsünk el ezekből a tulajdonságokból.

Az ősz mindig sok természetes anyagot ad nekünk a legkülönfélébb kreatív ötletek megvalósításához.A különféle típusú és színű levelek alapjául szolgálhatnak egy herbárium, egy szárított virágos panel vagy különféle festmények létrehozásához. Ahhoz, hogy a természet ajándékait eredeti formájukban megőrizze, képesnek kell lennie a levelek megfelelő szárítására. Ha követi ennek a folyamatnak az összes részletét, nem veszítik el élénk színüket és formájukat.

Ki nem szereti a füge ízét? És egyáltalán nem mindegy, milyen formában van - frissen vagy szárítva, felülmúlhatatlan íze bármilyen egzotikus gyümölcsöt árnyékba hoz. Ha már a gyümölcsökről beszélünk. Gondoltad volna, hogy a füge egyáltalán nem is gyümölcs? És még egy bogyót sem! Ez egy fügefa virág, amelyet általában borbogyónak neveznek.

Az aromás oregánót gyógyításra és főzéshez használják. De itt ez a gyógynövény „oregánó” néven jelenik meg. Az oregánót már mindenki ismeri, ellentétben az anyafűvel, a ladankával, a macerdushkával, az oregánóval, a zenovkával, de mindegyik ugyanaz a növény.

A cseresznyeszilva a szilva alcsaládba tartozik, egyes forrásokban cseresznyés szilvának nevezik, ezért ugyanúgy kell szárítani, mint a nem túl nagy szilvát vagy a nagyon nagy cseresznyét.

Bár a földimogyoró egy hüvelyes, ennek ellenére megszoktuk, hogy diónak nevezzük. Nemcsak a déli régiókban, hanem a középső zónában is jól növekszik, kiváló termést mutatva. De nem elég a földimogyorót termeszteni, hanem megfelelően tartósítani is kell.

A diót széles körben használják a főzéshez, és nem valami egzotikus. Sokan szembesülnek azonban azzal a ténnyel, hogy a betárolt dió megfeketedik, kiszárad és megpenészedik. Elvileg minden szárításnál van bizonyos százalékos hiba, de ez a százalék csökkenthető és a veszteségek minimalizálhatók.

A kakukkfű, más néven kakukkfű, egy évelő cserje, amely meglehetősen gyakori az erdős területeken. Ennek a növénynek egy másik neve kakukkfű. Leveleit és virágait széles körben használják mind a népi gyógyászatban, mind a kulináris célokra. A szárított alapanyagok az év bármely szakában megvásárolhatók a gyógyszertárban, de a saját kezűleg otthon készített kellékek sokkal előnyösebbek. A legfontosabb az, hogy a kakukkfű szárításakor kövesse az elkészítésére vonatkozó szabályokat.

Az édes-fanyar madárcseresznye bogyót széles körben használják mind a főzésben, mind az alternatív gyógyászatban. Ugyanakkor nemcsak a gyümölcsöket, hanem a leveleket, a hajtásokat és a kérget is betakarítják gyógyászati ​​​​célokra. Az illatos madárcseresznye szín is keresett. A tapasztalt gyógynövényesek igyekeznek télire is tartósítani. A madárcseresznye tárolásának legjobb és legnépszerűbb módja a szárítás. Ebben a cikkben a folyamat összes bonyolultságáról fogunk beszélni.

Az eperfa (eperfa) olyan fa, amely nagy bogyókat hoz. Előnyüket gazdag vitamin-összetételük határozza meg, amely serkenti az immunrendszert. A bogyólé különböző fertőzések és megfázások megelőzésére is alkalmas. Az eperfa gyümölcsei azonban nagyon kényesek, ezért nem tárolhatók sokáig frissen. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb egészséges termék megmaradjon a téli hónapokban, a bogyókat lefagyasztják vagy szárítják. Ma az eperfa otthoni szárításának különböző módjairól fogunk beszélni.

Az orbáncfüvet (Herba hyperici) „99 betegség gyógynövényének” is nevezik. Ezt a becenevet a növény gyógyászati ​​tulajdonságai miatt kapta, amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezetre. Ön is elkészítheti az orbáncfüvet. Ehhez csak néhány egyszerű szabályt kell ismernie ennek a növénynek a gyűjtésére és az otthoni szárítás bonyolultságára.

Keleten a datolyaszilva „isteni ajándéknak” és „az istenek táplálékának” számít, ezért a jó házigazda mindig tiszteletet tanúsít azáltal, hogy szárított datolyaszilva-val kedveskedik. Szárításkor a datolyaszilva elveszíti fanyar erejének nagy részét, csak mézes ízt és aromát hagy maga után.