Szárítás

A szeder szárítása egyszerű, az erdőből vagy a piacról egészben hazaszállítani sokkal nehezebb. Végül is a szeder nagyon gyengéd, könnyen ráncosodik, levet enged, és az ilyen szeder szárításának nincs értelme. De nem dobunk ki semmit, de lássuk, mit lehet belőle készíteni.

Az állott maradék kenyér és zsemle minden háziasszony gyakori problémája. Sokan egyszerűen a kukába dobják az elpazarolt darabokat, nem tudva, milyen finom és egészséges falatokat lehet belőlük készíteni. Hasznosak lehetnek saláták, tészta vagy levesek kiegészítéseként, sörbe való rágcsálnivalóként vagy gyermekek csemegeként.

A kamilla egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Enyhítheti a gyulladást, fertőtlenítheti, gyógyíthatja a sebeket és enyhítheti a görcsöket. A kamillát széles körben használják a hagyományos és a népi gyógyászatban. A hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében a nyersanyagokat megfelelően össze kell gyűjteni és szárítani kell.Ebben a cikkben a folyamat összes bonyolultságáról fogunk beszélni.

A zeller különböző részeit kulináris célokra használják. A húsos gyökereket levesekhez, halételekhez és salátákhoz adják. A levélzeller sok salátának is az alapja, a zöldje pedig kiváló gyógynövény. Ebben a cikkben részletesebben fogunk beszélni arról, hogyan kell megőrizni a szárított zellertermést.

Nagyon nehéz, szinte lehetetlen az őszibarackot otthon legalább egy ideig, többé-kevésbé hosszú ideig tartósítani. A szárított őszibarack azonban sokáig megőrzi ízét és aromáját, és a választott szárítási módtól függően chips, kandírozott gyümölcs vagy mályvacukor is lehet belőle.

Miután nagy mennyiségű gombát gyűjtöttek össze, az emberek elkezdenek gondolkodni azon, hogyan lehet őket télire megőrizni. A vajat pácolhatjuk, fagyaszthatjuk és száríthatjuk. A szárítás a legjobb tárolási mód, különösen akkor, ha a fagyasztó kapacitása nem teszi lehetővé nagy adag gomba lefagyasztását. A megfelelően szárított vargánya megőrzi az összes vitamint, tápanyagot és íztulajdonságot. Olvassa el a gombák otthoni szárításának minden módját ebben a cikkben.

A csalán szinte mindenhol terem: üres telkeken, kerítések és utak mentén. A legtöbben gyomnövénynek tekintjük ezt a növényt, és minden lehetséges módon kerüljük vele az érintkezést, mert a csalán levelei fájdalmasan csípnek. De nem szabad elhanyagolni ezt a nagyon hasznos gyógynövényt, mivel széles körben használják gyógyászati, kulináris célokra, valamint házi kedvencek vitamin-kiegészítőjeként. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően összegyűjteni és szárítani a csalánt otthon.

A fűszeres fűszernövényeket, mint a bazsalikom, a kapor vagy a petrezselyem, kétségtelenül a legjobban magad készítheted el a télre. A zöldek lefagyaszthatók vagy száríthatók későbbi felhasználás céljából. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően szárítani a bazsalikomot. Ez a gyógynövény valóban egyedülálló összetételében és aromás tulajdonságaiban. A bazsalikomot népszerûen a gyógynövények királyának is nevezik. Ahhoz, hogy megszárítsa anélkül, hogy elveszítené aromáját és ízét, ismernie kell ennek a folyamatnak a finomságait. Szóval hogyan szárítod a bazsalikomot?

Mi lehet jobb, mint egy csésze aromás hársfa tea mézzel egy hideg téli estén A hársfa tea is nagyon hasznos: segít megfázásnál, torokfájásnál, javítja az emésztést. A hársfavirágot a gyógyszertárban lehet kapni, de sokkal szebb, ha saját kezűleg elkészítjük.

A padlizsán nagyon népszerű itt, de nem sokan tudják, hogyan kell megfelelően tárolni. A fagyasztás nagyszerű lehetőség, de a padlizsán nagyon terjedelmes, és nem lehet sokat tenni a fagyasztóba. A kiszáradás segít, majd a gyógyulás. Megnézzük a padlizsán szárításának legérdekesebb receptjeit.

Az aszalt dinnye egy mesés, keleties csemege gyerekkorból, mely házilag is könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges felszerelést, csak elektromos szárítógépet vagy rendes gázsütőt.

Friss gyömbérgyökér az év bármely szakában megtalálható a boltban, de időről időre elkezd „harapni” az ára, így egy kedvező ajánlat felkelti a vágyat, hogy többet vásároljunk ebből a gyökérzöldségből. A probléma akkor merül fel, ha szó szerint egy-két hét elteltével a vásárolt termék, hűtőszekrényben tárolva, romlani kezd. Mit kell tenni? Van megoldás: száríthatod a gyömbért! Ma ebben a cikkben beszélünk arról, hogyan kell ezt helyesen megtenni.

A sütőtök, amelynek optimális tárolási feltételeit megteremtették, sokáig nem romlik meg. Ha azonban a zöldséget felvágják, az eltarthatósága jelentősen csökken. Mi a teendő a nem használt résszel? Lehet fagyasztani vagy szárítani. Ebben a cikkben a sütőtök szárításának különféle módszereiről fogunk beszélni.

A cukkini kiváló diétás zöldség. Alacsony kalóriatartalmú, rengeteg különféle vitamint és mikroelemet tartalmaz. A cukkini a gyermekmenüben is népszerű, különösen a baba első etetésénél, ezért nagyon fontos, hogy a cukkini betakarítást hosszú ideig megőrizzük.

Az áfonya a bogyók királynője. Sok legenda fűződik hozzá, szívesen használják az orvostudományban és a főzésben egyaránt. De sajnos a friss áfonya meglehetősen rövid ideig, csak októbertől januárig áll rendelkezésünkre. Ezért kivétel nélkül mindenki igyekszik felkészíteni a télre.

A bolti szárított körtét gyakran vegyszerekkel kezelik a szép megjelenés, a hosszabb tárolás, a száradás gyorsítása érdekében, ezt pedig szemmel nem lehet megállapítani. Jobb, ha nem kockáztat, és maga nem szüreteti be a körtét, különösen azért, mert sok szárítási lehetőség létezik, és mindegyik ugyanolyan jó.

A szárított darált hús nem csak túrázáskor hasznos. Ez egy csodálatos snack és azonnali hús, amikor nincs sok időd főzni. Csak öntsünk forrásban lévő vizet egy evőkanál száraz darált húsra, és egy csésze finom húslevest kapunk.

A nagy mennyiségben előállított fokhagyma mindig örömet okoz a kertészeknek. De a betakarítás csak fél siker, mert mindezt a jót is meg kell őrizni a hosszú téli hónapokra. Ma azt javasoljuk, hogy beszéljünk arról, hogyan kell megfelelően szárítani ezt a zöldséget közvetlenül a betakarítás után, hogy egész télen egész fejben tárolható legyen, és arról is beszélünk, hogyan készítsünk fokhagymás fűszereket otthon, chips és por formájában, hámozott fokhagymagerezdekből .

A kapor az egyik első helyet foglalja el a főzéshez használt gyógynövények között. A kaprot saláták, első és második hús-, szárnyas- és halfogások ízesítésére használják. Mai beszélgetésünk fő témája, hogyan kell megőrizni ezt a fűszeres fűszernövényt télre. A kapor tárolásának legjobb módja a fagyasztás és szárítás. Ugyanakkor a szárított gyógynövények a legfényesebb aromájúak. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell megfelelően szárítani a kaprot otthon, hogy ne veszítse el ízét és előnyös tulajdonságait.

A petrezselyem kiváló fűszernövény, melyből különféle hús-, hal- és szárnyasételek készíthetők. Ugyanakkor nemcsak a friss zöldek népszerűek, hanem a szárított zöldmassza és a gyökerek is.Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a szárított petrezselymet a télre otthon.