Lekvár

Az eperfa vagy eperfa eltarthatósága nagyon rövid. Lehetetlen frissen tartani, hacsak nem fagyasztod le? De a fagyasztórekesz nem gumi, az eperfa pedig más módon is tartósítható, például lekvárt készítve belőle.

Ha gyerekkorodban orgonafürtökben kerested az ötszirmú orgona „szerencsevirágát”, megkívántad és megette, akkor valószínűleg emlékszel erre a keserűségre és egyben mézszerű édességre a nyelveden. Meglepődhetsz, de az orgonából kiváló lekvár készül, ami enyhén hajdina mézre emlékeztet, de ez a lekvár finomabb, enyhe virágillatú.

Számomra a tavasz akkor kezdődik, amikor kivirágzik a madárcseresznye. A madárcseresznye édes és bódító illatát nehéz összetéveszteni mással, felpörgeti a fejét és tavaszi illatú.Sajnos a madárcseresznye virágzása nem tart sokáig, illatát a szél elviszi, de egy része a bogyókban marad. Ha szereted a tavaszt, és hiányzik ez a frissesség, több receptet ajánlok a madármeggy lekvárhoz.

A cseresznyeszilva sok fajtájának van egy kellemetlen tulajdonsága - egy benőtt mag. Egyszerűen lehetetlen eltávolítani ezt a magot anélkül, hogy a cseresznyeszilva pürévé váljon. De vannak olyan fajták is, amelyeknél bottal könnyen kitolható a mag. A cseresznyeszilva lekvár elkészítésének kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezt a funkciót.
A cseresznyeszilva, ellentétben szilvatársával, kevesebb cukrot, de több kalciumot tartalmaz. A cseresznyeszilva magvakat az aktívszén-tabletták egyik összetevőjeként használják. Tehát még ha magvakkal kell lekvárt készítened, vigasztalódj azzal, hogy több hasznot hozol a lekvárból.

A csipkebogyó széles körben elterjedt cserje. Minden része hasznosnak tekinthető: zöldek, virágok, gyümölcsök, gyökerek és gallyak. Leggyakrabban a csipkebogyót főzéshez és gyógyászati ​​célokra használják. A virágok kevésbé népszerűek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rózsaszín virágzatot az aktív virágzási időszak alatt kell gyűjteni, ami meglehetősen rövid ideig tart. Illatos csipkebogyó szirmokból egyszerűen finom lekvár készül. Megvásárolható az üzletekben, de ennek a finomságnak az ára nagyon magas.Hogy lehetőséget adjunk egy nem mindennapi desszert elfogyasztására, részletes információkat gyűjtöttünk össze a finom csipkebogyó szirmok gyűjtésének és feldolgozásának szabályairól, valamint az otthoni lekvárfőzés minden módjáról.

A Yoshta a fekete ribizli és az egres egyfajta hibridje. Ez egy nagy bogyó, akkora, mint egy egres, de nincs benne tövis, ami jó hír. A yoshta íze a fajtától függően jobban hasonlíthat az egreshez vagy a ribizlihez, de mindenesetre a yoshta lekvár hihetetlenül ízletes és egészséges.

A gránátalmalekvárt nehéz szavakkal leírni. Végül is az átlátszó rubin viszkózus szirupban lévő rubinmag valami varázslatos és ízletes. A lekvárt a magokkal együtt főzik, de ezek később egyáltalán nem zavarnak. És ha fenyőt vagy diót ad hozzá a gránátalmalekvárhoz, akkor előfordulhat, hogy a magok jelenlétét egyáltalán nem veszik észre. De a diófélék, mint más adalékanyagok, nem szükségesek. A lekvár rendkívül ízletesnek bizonyul.

A fekete bodza hosszú ideig kizárólag gyógyszergyárnak számított. Végül is a bokor minden része alkalmas gyógyszer készítésére, a virágoktól a gyökerekig.
A bodza bizonyos méreganyagokat tartalmaz, és ügyesen kell elkészítenie a gyógyszert, vagy különösen a desszerteket. Ezenkívül nem használhatja „annyira, amennyire a szíve kívánja”.A hőkezelés után ugyan csökken a méreganyag-tartalom, de a krónikus betegségben szenvedőknek vagy a várandósoknak fokozott óvatossággal kell bodzát fogyasztaniuk.

A datolyaszilva meglehetősen sajátos gyümölcs. Soha nem tudhatod, mit kapsz. Betegesen édes és húsos gyümölcs lesz, vagy fanyar-összehúzó pép, amit lehetetlen megenni? A lekvárfőzés során minden hiányosság eltávolítható, kijavítható, és olyan lekvárt kaphat, amelyet nem fog tudni elhúzni a fülénél fogva.

A szokatlan formájú tök egyre jobban meghódítja a kertészek szívét. Ez a tökcsaládba tartozó növény teljesen könnyen gondozható, és szinte mindig nagyszerű termést hoz. Télre főként tökből készülnek a különféle falatok, de kiválóak az édes ételek is ebből a zöldségből. Cikkünkben a finom töklekvár elkészítésének legjobb receptjeiből talál válogatást.

A fenyőhajtás lekvárja nagyon népszerű északon. Hiszen ez egyszerre gyógyszer és csemege egy üvegben. Különböző módon készítik, a hajtások méretétől függően.

A lucfenyő hajtásai egyedülálló természetes vitaminokban gazdagok.A fiatal hajtásokból készülnek a köhögés elleni gyógyhatású főzetek, de azt kell mondani, hogy borzasztóan ízetlenek. Hatalmas akaraterő kell ahhoz, hogy akár egy kanálnyit is megihasson ebből a főzetből. Miért csúfolja magát, ha ugyanabból a lucfenyőből csodálatos lekvárt vagy „lucfenyőmézet” készíthet?

A fehér cseresznye hihetetlenül édes és aromás bogyó. A cseresznye lekvárt egyszerűen lehetetlen elrontani, olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető. Azonban némileg diverzifikálhatja az ízét, és készíthet egy kis szokatlan fehér cseresznye lekvárt.

Az egyik legelső tavaszi bogyó a gyönyörű szamóca, és a háztartásom imádja ezt a bogyót nyersen és lekvárok, befőttek formájában is. Az eper maga is aromás bogyó, de ezúttal úgy döntöttem, hogy tearózsa szirmokat teszek az eperlekvárhoz.

A virágos főzés mindig lenyűgöz bennünket. Ma már senkit sem lep meg a rózsasziromból készült lekvárral, de a bazsarózsából készült lekvár szokatlan. Mesésen finom és leírhatatlanul szép. Nincs benne a rózsa édessége. A bazsarózsa lekvár savanyú és nagyon finom illatú.

A Zherdela a kis gyümölcsű vadbarackokhoz tartozik.Méretükben alacsonyabbak termesztett rokonaiknál, de ízükben és termésükben felülmúlják őket.

Nagyon sok fajta szilva létezik. Hiszen a fekete szilva a szilva vad őse, és a háziasítás és a keresztezés mértéke sokféle méretű, formájú és ízű fajtát hozott létre.
A kökényszilvából egyszerűen varázslatos lekvár készíthető. Hiszen a kökénynek kifejezettebb íze van, mint hazai rokonának.

Megérkezett a tavasz – ideje fenyőtobozból lekvárt főzni. A fiatal fenyőtobozok betakarítását környezetbarát helyeken kell végezni.

Cukorkák? Miért van szükségünk édességre? Íme… megízleljük az őszibarackot! 🙂 Az így télire elkészített, friss, nyers őszibarack cukorral télen igazi örömet okoz. Annak érdekében, hogy az év borongós és hideg évszakaiban biztonságosan élvezhessük a friss aromás gyümölcsök ízét és illatát, főzés nélkül készítünk őszibarack lekvárt télire.

A homoktövis sok szerves savat tartalmaz: almasavat, borkősavat, nikotint, valamint nyomelemeket, C-vitamint, B, E csoportot, béta-karotint, és nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre.Javaslom sűrű homoktövis lekvár elkészítését.