Sózott medvehagyma télre avagy hogyan pácoljuk a medvehagymát.
Felhalmoztad a medvehagymát, és azon tűnődsz, hogyan készítsd el egyszerűen és ízletesen a télre? Akkor tetszeni fog a „Salted Ramson” recept.
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi
Hiszen a medvehagyma sózása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizzük minden előnyös tulajdonságát. Nagyon egyszerű recept egy szokatlanul ízletes vadfűszerhez.
Hogyan pácoljuk a medvehagymát.
Mossa meg a leveleket levélnyéllel, szárítsa meg és csavarja meg cérnával részletekben.
Készítsünk fűszereket: torma, kapor, babérlevél, szegfűbors.
Cheremsha a fűszereket rétegesen tedd egy edénybe (üvegbe, hordóba) és töltsd meg konyhasóoldattal (50g só/1 liter víz). Fedje le az edényt fa fedéllel, és hagyja erjeszteni 15 napig, időnként távolítsa el a habot. Ezután adjunk hozzá sóoldatot, és tegyük a pincébe.
Fénykép. Sózott medvehagyma
Ennyi a bölcsesség a medvehagyma pácolásához. A sózott medvehagymát leggyakrabban saláták készítéséhez használják. A legfontosabb dolog az, hogy figyelembe vegyük a só jelentős jelenlétét, hogy ne sózzuk túl az elkészített ételt.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
Pácolás-erjesztés (166)
- Savanyú káposzta (26)
- Enyhén sózott uborka (14)
- Sózott zöldek (13)
- Sózott uborka (15)
- Sózott paradicsom (19)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
