Házi lecsó paprika és babból télre

Mindenkinek tetszeni fog: mind azoknak, akik elkezdték tanulni az egészséges házi készítésű készítmények művészetét, és azokat is, akik már régóta otthon konzerválnak.

Amire szüksége lesz:

• érett paradicsom bármilyen fajta – 4 kg;

• kaliforniai paprika – 1 kg;

• hagyma – 1 kg;

• paradicsompüré – 2 evőkanál;

• napraforgóolaj – 250 ml.;

• cukor - 0,5 kg;

• só – 2 evőkanál;

• bab – 1,5 kg.

Hadd emlékeztesselek arra, hogy a téli felkészülés sikere és megbízható garanciája a helyes Készítmény konténerek. Ezért az első dolog, hogy a kis üvegeket jól előkészítjük a befőzéshez, és csak ezután kezdjük el elkészíteni magát a készítményt.

Hogyan főzzünk lecsót babbal télre

A paradicsomot nem túl nagy darabokra vágjuk.

Vágja a borsot (ha sárgát vagy zöldet vesz, a lecho szebb és étvágygerjesztőbb lesz) több részre, majd kockákra, mint a képen.

Hagyma - félgyűrűkben. A könnyek elleni védelem érdekében folyó vízben öblítheti le a kést.

Tegye a zöldségeket egy tiszta nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, adjon hozzá olajat, és keverje össze.

Amikor a saláta felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük 1 órán át, közben ne felejtsük el időnként megkeverni.

Ezután hozzáadjuk az előre beáztatott és félig főtt babot, és további 60 percig főzzük.

Ellenőrizze a bab készenlétét, és ha szükséges, főzzük meg.

Üvegekbe töltjük, fedőjüket feltekerjük, szintén sterilizáljuk, megfordítjuk és meleg takaróval letakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Ízletes házi lecho babbal készen áll! Mint minden pácot, ezt is pincében vagy bármilyen sötét és hűvös helyen kell tárolni.

Tálaljuk burgonyával, zabkásával, tésztával vagy külön ételként.