Házi birs lekvár - egyszerű recept aromás birsalem lekvárhoz télen.
Gyenge a birs kellemes aromájához, de ennek a gyümölcsnek a fanyarsága miatt szinte lehetetlen nyersen enni. De az ilyen egyszerű házi recept alapján elkészített birsalmalekvárt az egész háztartásom szerette az illata és íze miatt, és a gyerekek egyszerűen nem tudtak betelni vele.
Hogyan készítsünk lekvárt.
Még a birsalma zseléhez való préselése után visszamaradt pép is alkalmas főzésre. Így a birsalmapépet át kell dörzsölni egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól és a gyümölcs kemény (köves) közepétől.
Az így kapott püréhez a következő arányban adjunk cukrot: két kilogramm pürémasszához – egy kilogramm cukrot. A cukor felkavarása után a szükséges vastagságúra kell főzni a lekvárt.
A kész forró lekvárt steril üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk. Ha a birsalmalekvár folyékony állagúnak bizonyul (nem elég főtt), akkor jobb, ha hideg helyen tárolja.
Télen az ilyen aromás házi készítésű készítményekből sokféle tölteléket készíthet pékárukhoz és finom desszertekhez, és ami a legfontosabb, további aromák hozzáadása nélkül. Hiszen a birsalmalekvárnak már elképesztő az illata.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
