Házi cseresznye lekvár és cseresznyelé - lekvár és gyümölcslé egyidejű elkészítése télre.
Egy egyszerű recept, amely két külön ételt készít - meggylekvárt és ugyanolyan finom meggylevet. Hogyan spórolhatsz időt és hogyan tudsz egyszerre finomabbnál finomabb előkészületeket készíteni a télre? A válasz az alábbi cikkünkben található.
Fotó: cseresznye lekvár
Hozzávalók: 1 kg cseresznye, 150 gr. cukor, 100 ml. víz.
A meggyet megmossuk, a magokat kivesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk (nem forraljuk), nyomással lenyomva (bármilyen nehéz tárgy, kő). Facsarjon levet a megpuhult bogyókból. A levet üvegekbe töltjük és feltekerjük. Forraljuk fel a bogyókat. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön pároljuk 30 percig. Forró üvegekbe töltjük és lehűtjük. Megszórjuk cukorral (lehetőleg porcukorral), feltekerjük. Rejtsd el a pincében.
A cseresznyelé nagyon tömény és savanyú. Használatakor kevés forralt vízzel hígíthatjuk, ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. A lekvár sűrű és jó állagú, ideális szivacsos tekercsekhez.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
Italok (213)
- Kuvasz (2)
- Kompótok (103)
- Tinktúrák (6)
- Gyümölcslevek (67)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
