Házi készítésű homoktövis lekvár - hogyan készítsünk homoktövis lekvárt télre.
Van egy vélemény, hogy a pasztőrözést nem igénylő lekvár nagy mennyiségű vitamint tart meg. Van egy nagyon jó házi receptem a pasztőrözetlen homoktövis lekvár elkészítéséhez. Azt javaslom, értékelje az elkészítését.
Hogyan készítsünk homoktövis lekvárt télre.
Lekvárunkhoz egy kilogramm érett, egész homoktövis bogyót választunk ki, a szárat elválasztjuk a bogyóktól, folyó hideg víz alatt megmossuk, majd vászonszalvétára kell önteni a bogyókat, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
Most már elkészítheti a homoktövis szirupot, amelyhez szüksége lesz:
granulált cukor - 1500 gr;
- víz - 1200 ml.
Ezután öntsük forrásban lévő sziruppal a bogyóinkat, és hagyjuk ázni három-négy órán keresztül.
A megadott idő elteltével egy réskanállal távolítsa el a bogyókat a szirupból.
Magát a szirupot ismét fel kell forralni, majd hagyni kell kihűlni, és csak a bogyókat újra bele kell önteni a kihűlt szirupba.
Ezután a lekvárt a kívánt vastagságra forralhatjuk. Lekvárfőzéskor ne engedje az intenzív forralást.
A lekvárunk készenlétének meghatározása nagyon egyszerű.
A lekvár készenlétének első jele, hogy ha lehűtött tányérra csepegtetjük, nem fog szétterülni rajta, hanem megtartja csepp alakját.
A második jel a homoktövis gyümölcsök egységes elrendezése a szirupban.
Ezután hagyjuk kihűlni a lekvárunkat, és csak ezután tegyük üvegekbe tárolásra.
Az ilyen egészséges és ízletes homoktövis lekvár első és legfontosabb feladata a szervezetünkben meglévő betegségek kezelése és megelőzése. De ezen kívül sokféle ital elkészítéséhez, süteményekhez vagy habokhoz is használom.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
