A házi készítésű vörös berkenye zselé egy egyszerű és nagyon egészséges recept. Hogyan készítsünk berkenye zselét otthon.

Kategóriák: Zselé

Van egy csodálatos receptem házi zselé készítésére Nevezhinsky berkenyéből. Azok számára, akik nem ismerik, a Nevezhinsky fajtából hiányzik a berkenye bogyóiban rejlő fanyarság. Ez a berkenye édes fajtája. És a zselé ennek megfelelően aromás, édes és egyáltalán nem fanyar lesz.

Hozzávalók: vörös berkenye, cukor

Hogyan készítsünk piros berkenye zselét télre.

Vörös berkenye Nevezhinskaya

Tehát először egy kilogramm érett Nevezhinsky fajta berkenyebogyót kell felönteni két pohár forrásban lévő vízzel. Ezután forraljuk fel a bogyókat, amíg megpuhulnak.

Főzés után a berkenyemasszát leszűrjük, és szövetzacskón keresztül kinyomkodjuk a vízből. A kapott berkenyepüréhez körülbelül akkora mennyiségű cukrot adunk, mint az őrölt bogyós tömeg.

Ezután tovább forraljuk a munkadarabot, elkerülve az égést.

A kész berkenyekocsonyát a kívánt vastagsággal forrón át lehet tenni egy előkészített edénybe.

Ezután fedje le az üvegeket gézzel, és hagyja kihűlni a munkadarabot.

Zárja le a lehűtött zselével ellátott tartályt viaszpapírral vagy egyszerű újrafelhasználható tiszta fedéllel.

Egy ilyen ízletes és aromás zselé sokféleképpen használható egy jó háziasszony számára. Például palacsintával vagy palacsintával tálaljuk, egyszerűen friss kenyérszélre kenjük, desszerthez adjuk... Hogyan használjuk a berkenye zselét? Írja meg véleményét a megjegyzésekben.