A házi hidegsós uborka ropogós!!! Gyors és ízletes, videós recept

Kategóriák: Enyhén sózott uborka, Pácolás-erjesztés

Hogyan készítsünk hidegen finom enyhén sózott uborkát, hogy ne melegedjen fel konyhánk az amúgy is forró nyári napon. Ez egy egyszerű és gyors recept.

Hozzávalók: víz, uborka, só, kapor, szemes fekete bors, fokhagyma
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

Az enyhén sózott uborka elkészítését (hideg vízben pácolás) úgy kezdjük, hogy maguk az uborkák is elkészítjük: megmossuk, levágjuk a végét, és 2-5 órára hideg vízbe áztatjuk.

Közben elkészítjük a zöldeket. Ehhez a recepthez kaprot, tormaleveleket és ribizlileveleket veszünk: megmossuk, nagy darabokra vágjuk és szárítjuk.

Előre elkészített üvegekben adjunk hozzá zöldeket és uborkát. Van egy vélemény, hogy soha nem lehet túl sok zöld. De még mindig emlékeznünk kell arra, hogy ha a tormalevelek keménysé és ropogóssá teszik az uborkánkat, akkor ha túlzásba viszi a kaporral, ellenkező eredményt kaphat. Ezért egy 3 literes üveghez legfeljebb 2 közepes méretű magfejet, 2-3 gerezd fokhagymát, 5-8 szem fekete borsot vegyen. Az edény tetején zöld rétegnek kell lennie. 200 gr. Egy pohár sót felhígítunk 0,5 liter hideg vízben (ha jó víz folyik a csapból, akkor közvetlenül a csapból, ha nem, akkor lehűtött, forralt vizet kell) és egy üvegbe öntjük. uborka. Adjunk hozzá hideg vizet, amíg meg nem telik az üveg, és tegyük félre.

Hagyjuk állni egy-két napig, és már kész is a házi ecetes uborka.Gyors és ízletes! Hideg főzés!

FIGYELEM: ha az uborkát enyhén sózó helyiség nem elég meleg, ez 3-4 napig is eltarthat.

Ha bármilyen kérdése van, megtekintheti Elena Timchenko enyhén sózott uborka videó receptjét. Nagyon világosan megmutatja, mit és hogyan kell csinálni. Hát az enyhén sózott uborka nagyon finom...

A házi hidegsós uborka ropogós!!! Gyors és ízletes, videós recept

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések