Házi készítésű kandírozott görögdinnye héja - recept.

A kandírozott gyümölcsök otthoni elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

- görögdinnye héja - 1 kg;

- cukor - 1,5 kg;

- víz - 4 pohár.

Hogyan készítsünk kandírozott görögdinnye héját.

Az étkezés után visszamaradt görögdinnye héját a fehér-zöld héj érintése nélkül alaposan le kell hámozni a pépről, majd kockákra kell vágni.

Most tegyünk egy serpenyőben vizet a tűzre, tegyük bele a héjat, és főzzük puhára.

Ha megpuhultak, egy lyukkanállal kivesszük, és a forró szirupba tesszük. Hagyjuk 10-12 órán át cukorban ázni. Ideális lesz, ha a görögdinnye héját egy éjszakán át hagyjuk, és reggel közvetlenül a szirupban forraljuk körülbelül tíz percig. Aztán hagyd újra állni.

Ezeket a műveleteket addig kell végezni, amíg a fehér pép átlátszóvá nem válik.

Ha kész a kandírozott gyümölcs, adjunk a sziruphoz egy csipet vanillint és egy teáskanál citromsavat, és hagyjuk állni még 5-10 órát.

Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lecsepegni a felesleges szirupot.

Utána szórjuk meg őket cukorral, keverjük össze és rázzuk le róla a felesleges cukrot, hogy ne képződjenek csomók.

Hagyja természetes módon megszáradni a napon, használhat elektromos szárítót, vagy kívánság szerint meleg sütőben száríthatja a kandírozott gyümölcsöket.

A kandírozott gyümölcsöket száraz helyen kell tárolni. Ne feledje, hogy ennek a finom édes készítménynek a fő ellensége a nedvesség. Ha házilag készíti a kandírozott görögdinnye héját, érdekes lesz tudni, mennyire tetszett a recept.