Ízletes házi készítésű paradicsom ketchup keményítővel télre

Az elkészítés sajátossága, hogy a koreai sárgarépához keményítővel és fűszerezéssel főzzük. A receptet lépésről lépésre fotók kísérik. Meghívlak, hogy készítsd el velem a saját paradicsomos ketchupot, ami sokszor finomabb, mint a bolti.

A befőzéshez szükségünk van:

paradicsomlé -1,5 l;

keményítő - 2 evőkanál;

1 tk só (csúszda nélkül);

100 gr. Szahara;

20 gr. ecet;

1 evőkanál. fűszerek koreai sárgarépához.

Hogyan készítsünk házi paradicsomos ketchupot télre

Kezdjük a főzést paradicsom készítésével paradicsomlé. Ehhez körülbelül 2 kg megmosott paradicsomot vágjunk 4-6 részre.

Ne felejtse el kivágni a sérült területeket, ha vannak ilyenek. Tegyük egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángon fél óráig. Időnként keverje meg a keveréket. A paradicsom felforr és kiengedi a levét. A kihűlt paradicsommasszát facsarón átdolgozzuk, vagy szitán átdörzsöljük. A paradicsomlé készen áll.

A kész levet tedd a tűzhelyre, és adj hozzá minden hozzávalót, kivéve a keményítőt és az ecetet. 30 percig forraljuk.

A keményítőt kevés lehűtött vízben felengedjük, és kevergetve a paradicsomba öntjük. Ha a ketchupban lévő keményítő hirtelen csomókká gomolyog, törje össze őket egy koktélcsatlakozóval ellátott turmixgéppel.

Amint a keverék felforr, adjunk hozzá ecetet. 10 percig főzzük.

Marad bele kell önteni sterilizált üvegekbe főtt ketchupot és feltekerjük.

A ketchup tökéletesen megőrződik a kamrában a polcon és a pincében.

Ez a keményítővel főzött házi paradicsomos ketchup természetes termék, amely biztonságos az egészségre.

Bármilyen ételhez jól illik. Ízlésétől függően a főzés során több koreai fűszerezéssel vagy enyhe csípős borssal fűszeresebbé vagy kevésbé fűszeressé teheti. Ha „téli” piknikre indul, mindenképpen vigyen magával házi ketchupot. A kebab még finomabb lesz!