Házi sárgaszilva befőtt télre - 3 egyszerű recept gödörrel és anélkül

Sárga szilvabefőtt magokkal

A szilvát átválogatjuk, megmossuk és tiszta literes üvegekbe tesszük. A szilvának elég, ha az üveget az üveg magasságának 1/3-áig megtölti.

Minden üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Fedjük le az üvegeket fedővel, és mindegyik üveget 15 percig pasztőrözzünk. Zárja le a fedőket egy varratkulccsal, fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be meleg takaróba, hogy minél tovább hűljenek.

Mint sok gödör, a szilvamag is tartalmaz hidrogén-cianidot. Ez veszélyes, de csak akkor, ha a befőtt több mint egy éve áll, és egyszerre issza meg az egész üveget. De ha gyerekeknek készít befőtt, akkor jobb, ha nyugodtan játsszon, és mag nélkül főzze meg a kompótot. Sőt, a gödör eltávolítása a sárga szilvából nem olyan nehéz.

Kimagozott szilva kompótja

A szilvát megmossuk, magját kivesszük.

Tedd üvegekbe, de legfeljebb a magasság felét. Ellenkező esetben a kompót túl tömény és savanyú lesz.

Egy serpenyőben vizet forralunk, és ezzel öntjük a szilvára.Fedjük le fém fedéllel, és hagyjuk 15-20 percig.

Távolítsa el a fedelet, tegyen egy speciális, lyukakkal ellátott nylon fedelet az üvegre, és engedje le a vizet az edényből a serpenyőbe. Ez sokkal kényelmesebbé teszi a víz leeresztését. Az ilyen fedőket bármely hardverboltban értékesítik, és nem lesznek feleslegesek a konyhában, különösen a varrási szezonban.

A leeresztett vízhez adjon 400 gramm cukrot minden három literes palackhoz. A szirupot felforraljuk, és a forrásban lévő szirupot nyakig a szilvára öntjük. Hagyjuk még egy kis szirupot is kiönteni.

Tekerjük fel az üvegeket fém fedővel, és takarjuk le az üvegeket egy takaróval. Az ilyen kompót pasztőrözése nem szükséges.

A szilva néha keserű ízű. A szilva héjából származik. Ha Ön erre nagyon érzékeny, és szeretne megszabadulni a felesleges keserűségtől, csak a szilva blansírozásával kell megszabadulnia a héjától. Egy kis hőkezelés után magától leválik a szilva héja. Csak egy villával kell lekaparni a felületről.

Gyors sárga szilvabefőtt

Előfordul, hogy lekvár, mályvacukor, vagy más édes gyümölcskészítmények elkészítése után sok olyan hulladék marad, amit kár kidobni, de hasznát nagyon nehéz megtalálni. Nos, ez korábban nem volt egyszerű, de most meglátjuk, hogyan lehet finom kompótot készíteni lekvárhulladékból.

Mit kapunk, miután szitán átdaráljuk a szilvapépet? Ezek magok, héjak és némi pép.

Töltsük meg hideg vízzel, 1 liter víz, 2 csésze héjas mag és 1 csésze cukor alapján.

A kompótot felforraljuk, 3-5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. Fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a befőtt megdermedjen.

Szűrd le és ihatod. Egyelőre jó ez a kompót, nem érdemes télre tárolni.A téli kompót elkészítéséhez jobb, ha nem fukarkodik a termékekkel, és nem szán rá időt.

Hogyan készítsünk sárga szilva kompótot télre, nézze meg a videót: