Paradicsomból, paprikából és almából készült házi fűszeres szósz - téli paradicsom fűszerezés receptje.

A téli mártás elkészítéséhez kéznél kell lennie:

- érett paradicsom - 6 darab;

- alma szeletek - 2 csésze;

- saláta paprika - 3 darab;

- mazsola - 2 csésze;

- hagyma (apróra vágva) - 2 csésze;

- őrölt gyömbér - 2 evőkanál. házikó;

- mustárpor - 60 gramm;

- asztali ecet (lehetőleg bor) - 3 csésze;

- asztali só - negyed pohár;

- granulált cukor - 3,5 csésze.

Hogyan készítsünk paradicsomszószt télre.

A főzést úgy kezdjük, hogy a paradicsomot meghámozzuk és négy részre vágjuk.

Az almát a közepének eltávolítása után finomra kell vágni.

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.

A zöldsalátapaprikáról eltávolítjuk a magdobozt, és a többi zöldséghez hasonlóan felaprítjuk.

Tegye az így elkészített recept hozzávalóit egy mély serpenyőbe, majd adja hozzá a többi hozzávalót: sót, cukrot, mustárport, ecetet, mazsolát és gyömbért.

Keverje össze a serpenyő tartalmát, és hagyja főni két órán át alacsony forrásban, ne felejtse el keverni a keveréket.

Főzés után hűtsük le a szószunkat és tegyük tárolásra üvegekbe, amelyeket pergamennel le kell takarni és meg kell kötni. A szószunkat sötét, hűvös helyen kell tárolni. De ha tovább szeretnénk tartósítani a paradicsomszószt, érdemes forró üvegekbe csomagolni és fém fedővel lecsavarni.

Télen bontsa ki a paradicsomból, paprikából és almából készült házi szószunkat, tálalja bármilyen megfelelő étellel (és nem csak hússal), és élvezze a bőséges forró nyár ajándékait és munkánk eredményét.