Házi eperfalé recept télre

Az eperfalé vezető helyet foglal el a gyümölcsléterápiás gyümölcslevek között. És ez egy jól megérdemelt hely. Hiszen ez nem csak egy kellemes ital, hanem hihetetlenül egészséges, és nagyon kevés ellenjavallat van a használatához. Az ókori árják legendái szerint az eperfa eltávolítja az átkokat, és ma is talizmánként szolgál. De hagyjuk a legendákat, és térjünk rá a hétköznapibb dolgokra.

Hozzávalók: eperfa
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

Tartalom

1 Melyik eperfát érdemes választani gyümölcslé készítéséhez?
2 Eperfa gyümölcslé készítésének receptje eperfából

Melyik eperfát érdemes választani gyümölcslé készítéséhez?

Bármely érett eperfa alkalmas gyümölcslé készítésére, függetlenül annak színétől, fajtájától és méretétől. De minden fajtának megvannak a maga erősségei, és ha az üzletet az örömmel szeretné összekapcsolni, akkor tudnia kell, hogy a fekete eper jó azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Fehér – az idegrendszer erősítésére.

Fekete - nőknek, fehér férfiaknak. De keverheti, ihatja a gyümölcslevet az egész családdal, és csak élvezze a kellemes italt.

Eperfa gyümölcslé készítésének receptje eperfából

Az eperfa levét hagyományosan prés segítségével préselik ki, majd szűrik, és hőkezelés után befőzik. De a konyhánkban a prés nem a leggyakoribb előfordulás, és a gyümölcscentrifuga nem túl kényelmes ezekre a célokra. Túl sok pép marad, és kevés a lé. Természetesen a pépből is lehet mályvacukrot készíteni, de az a cél, hogy több levet kapjunk?

A maximális mennyiségű lé kinyeréséhez tegye az eperfát egy serpenyőbe, pépesítse össze egy fatörővel, és adjon hozzá egy pohár tiszta vizet minden kilogramm eperfához.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a levét 5-7 percig, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

Szűrjük át a levet túrórongyon vagy szitán, és öntsük vissza a serpenyőbe.

Ha egészséges gyümölcslevet szeretnél, nem ajánlott cukrot adni az eperfa levéhez. Jobb, ha tartósítószerként egy teáskanál citromlevet adunk hozzá, és közvetlenül felhasználás előtt mézzel édesítjük.

A levet ismét felforraljuk, 5 percig forraljuk, és már palackozhatjuk is. Eperfalé nem tárolja olyan jól eperfa szirup, de hűvös kamrában a szavatossági ideje legalább 8 hónap.