A házi készítésű saláta kaliforniai paprikával télre egy könnyű és egyszerű tartósító recept.
Ha receptünk alapján elkészíti ezt a házi készítésű kaliforniai salátát, akkor télen az üveg kinyitásakor a paprika aromája feldobja a hangulatot, a paprikában megőrzött vitaminok pedig támogatják szervezete teljesítőképességét és egészségét.
Most pedig tartsuk meg a salátát télre.
Ehhez vegye ki a kaliforniai paprikát, alaposan mossa meg, és távolítsa el a magokat. Tisztítás után érdemes újra kimosni.
Ezután tegye a borsot forrásban lévő vízbe 3 percre, majd azonnal mártsa hideg vízbe.
Most vágja 0,5-1 centiméter széles szeletekre.
Óvatosan üvegekbe tesszük, 1-2 centimétert hagyva a szélektől.
Hagyjuk ülni a bankokat egy kicsit, mert... el kell készítenünk a tölteléket.
Ehhez tegyünk 1 liter vizet a tűzre, adjunk hozzá 70 g cukrot, 35 g sót és 8 g citromsavat. Forraljuk fel mindezt. Kész a töltelék.
Azonnal üvegekbe töltjük borssalátával.
Most az üvegeket forrásban lévő vízben kell sterilizálni (féllitereseknél 15 percig, 2 és 3 litereseknél 30 percig), majd fel kell tekerni.
Házi saláta kaliforniai paprikával készen áll a télre. Tavaszig jól eláll, ha hűvös, sötét helyen tároljuk. Amint látja, nem nehéz elkészíteni, a recept nagyon egyszerű és könnyű.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
Saláták (151)
- Lecho (28)
- Padlizsán saláták (38)
- Cukkinis saláták (24)
- Káposzta saláták (3)
- Uborka saláták (15)
- Paradicsom saláták (10)
- Cékla saláták (6)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
