Házi készítésű citromfű szirup: lépésről lépésre recept

Kategóriák: Szirupok

A melisszát vagy a citromfűt általában száraz formában készítik el télre, de fennáll a veszélye, hogy az előkészületek elvesznek, ha a szárítás nem megfelelően történik, vagy a helyiség túl nedves. Ebben az esetben sokkal könnyebb citromfű szirupot főzni, és nem kell aggódni a biztonsága miatt. A Melissa officinalis szirup nem csak gyógyít, hanem kiegészíti bármely ital ízét. Ez a szirup használható krémek vagy pékáruk ízesítésére. A citromfű szirupnak gyorsan megtalálja a hasznát, és nem fog sokáig stagnálni a polcon.

Hozzávalók: citrom, Méhfű, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi, Nyár, Ősz

citromfű szirup

A citromfű szirup elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

100 gr. citromfű (citromfű);
1 l. víz;
1 kg cukor;
1 citrom leve.

Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzre. Amíg a víz forr, öblítse le a citromfűt hideg folyó víz alatt.

Amikor a serpenyőben felforrt a víz, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá citromfűt.

citromfű szirup

Fedjük le a serpenyőt fedővel, csavarjuk be egy törülközőbe, és hagyjuk, hogy a húsleves teljesen kihűljön.

citromfű szirup

A húslevest szitán át szűrjük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, és helyezzük vissza a serpenyőt a gázra.

citromfű szirup

Forraljuk fel a szirupot, amíg viszkózus lesz, mint a méz.

citromfű szirup

Végül egy citrom levét öntsük a szirupba, forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzről.

A szirupot jobb kis, előre sterilizált üvegekben vagy üvegekben tárolni. Hiszen a citromfű szirupnak sajátos íze van, és nem lehet belőle egyszerre sokat inni, az üveg kinyitása-zárása pedig nem tesz túl jót a szirupnak. Idővel elveszti az ízét, és csak édes szirup lesz belőle.