Házi paradicsomszósz almával

Legyen édesebb, savanyú vagy fűszeres. Lépésről lépésre fotók kísérik a paradicsomszósz receptjét, bár a kivitelezése egyszerű.

Tehát, hogy télen friss paradicsomszószt gyűjtsön, készítse elő:

• paradicsom - 6 kg;
• alma - 5 db;
• erős paprika - 2 db (több is lehetséges, ha fűszeresen szereti);
• őrölt fekete bors - 2 teáskanál;
• só - 4 evőkanál. kanalak;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• cukor - 400 gr;
• ecet 9% - 300 ml;
• 4 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk paradicsomszószt almával

Szóval, kezdjük a főzést! Mossa meg a paradicsomot, paprikát, almát. Miután eltávolította az összes felesleget, vágja a paradicsomot szeletekre, körökre - ahogy kényelmes.

Jobb, ha zománcozott edényeket veszünk. Például egy serpenyőt. Finom paradicsomszószt fogunk főzni benne. A paprika magjait eltávolítjuk, és szintén feldaraboljuk. Az almát meghámozzuk és egészen apróra vágjuk. Adjunk hozzá paprikát és almát a paradicsomhoz.

Most fel kell vágnunk ezt a gyümölcs- és zöldségmasszát. Ehhez turmixgépet használok. Használhat húsdarálót is.

Ezután tegye a kapott keveréket a tűzhelyre, és főzzük alacsony lángon 2 órán át. A főzés végén - körülbelül 10 perc alatt adjunk hozzá zúzott fokhagymát, napraforgóolajat, sót, borsot, cukrot.Forraljuk a szósz keveréket a maradék 10 percig. Ezután adjunk hozzá ecetet, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

Vegyük sterilizált üvegek és fedők. Az így kapott friss paradicsomszószt minden üvegbe öntjük. Zárja le a fedelet és tekerje fel.

Ezt a finom almás paradicsomszószt a pincében tárolom, de szobahőmérsékleten is tárolhatod. Ez a szósz tökéletes tésztához, hajdinához, rizshez, pizzához vagy húshoz. Hozzáadhatja borscshoz, és akár szendvicseket is készíthet belőle!