Házi paradicsomos adjika, fűszeres, recept télre - lépésről lépésre videóval

Ha az adjika pirospaprikából készül, akkor piros színű. Ha zöld, akkor zöld. A paradicsom nem része a klasszikusnak abház vagy grúz adzsikát. De itt adunk egy receptet a házi paradicsomos adzsikához. Ez vagy egy hasonló recept az „Adjika paradicsomból” ma már szinte minden háziasszony házi készítésű arzenáljában megtalálható.

Egy egyszerű recept adjika készítéséhez paradicsomból.

Az otthoni elkészítéshez szükségünk lesz:

paradicsom - 2,5 kg;

sárgarépa - 1 kg;

édes paprika - 1 kg;

savanyú alma - 1 kg;

keserű piros paprika - 1-3 hüvely;

napraforgóolaj - 1 csésze,

cukor - 1 pohár;

ecet - 1 pohár;

só - 1/4 csésze;

fokhagyma - 200 gr.

Adjika elkészítése:

A paradicsomot, a sárgarépát, az édes paprikát, az almát és a csípős pirospaprikát megmossuk, meghámozzuk és húsdarálón átpasszírozzuk.

A darált zöldségeket megfelelő méretű zománcozott tálba tesszük, és a tűzre helyezzük.

Főzzük alacsony lángon egy órán át, rendszeres keverés mellett.

Egy óra múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, ecetet és napraforgóolajat.

Keverjük fel, hagyjuk felforrni, és forralás után 5 percig főzzük.

Előre kiterítjük az adzsikánkat előkészített üvegek és fedjük le fedővel, de ne csavarjuk rá.

Adjikával töltve sterilizáljuk az üvegeket tetszőleges méretű serpenyőben 10-150 percig.

Vedd ki és tekerd fel.

A házi paradicsomos adjika készen áll a télre. Az adjika otthoni elkészítése ezzel a recepttel nagyon egyszerű.

Az adjika paradicsomból való elkészítésének módját részletesebben megtekintheti a receptben a domovodstvoby videójával: