Házi főtt sertéshús sütőben - hogyan kell főzni sertéshúst főtt sertéshús - egy egyszerű recept a sült sertéshúshoz.

Hogyan készítsünk főtt sertéshúst a sütőben.

Vegyünk egy friss sertéscsikket a hátsó lábról. Válassza le a lábát attól, hogy a kést szigorúan az összekötő csukló mentén húzza. Ezután hosszában felvágjuk a sonkát úgy, hogy kibontáskor lássuk a két belső csontot. Vékony kis késsel vágja le minden oldalról a felső medencecsontot, majd távolítsa el. Az alatta lévő csont a helyén hagyható - nagyon nehéz kivágni anélkül, hogy a zsírréteg és a felső bőr károsodna.

Az így elkészített sonkát héjával magunk felé fordítsuk, és kis kereszt alakú bemetszéseket készítünk rajta. Dörzsölje be a sonkát a következő keverékkel: só - 100 gramm, őrölt bors - 25 gramm, fokhagyma - 5 gramm. Ennyi fűszerezett só 5 kilogramm hús sózásához elegendő, ezért a sonka lereszelése előtt mindenképpen mérjük le.

Helyezze a sonkát egy mély lapra, és helyezze az előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süsse meg. A húst úgy helyezzük el, hogy a levágott bőr a tetejére kerüljön.Süssük a sonkát a sütőben legalább hat órán keresztül – ezalatt teljesen megsül és aranybarna lesz. A sonkát kivesszük a sütőből, letakarjuk alufóliával és hagyjuk teljesen kihűlni.

A kész sült sertéshúst hűvös helyen, lehetőleg persze hűtőben, pergamenbe vagy vászonszalvétába csomagolva tároljuk.

A főtt sertéshús otthoni főzése lehetővé teszi, hogy kéznél legyen egy jó minőségű és olcsó hústermék, amely nagyon drága a boltban.

Egy egyszerű videorecept főtt sertéshús sütőben főzéséhez a Minden mesterség Anyjától - Elena Timchenko vagy egyszerűen elenka.