Házi squash kaviár, recept télre majonézzel és paradicsommal. Az íze olyan, mint a boltban!
Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan kell otthon elkészíteni a sütőtök-kaviárt, hogy ízletes tökkaviárt kapjon télre, ahogyan azt a boltban árulják. Egy egyszerű és nagyon finom receptet ajánlunk. A kaviár elkészítéséhez fiatal vagy már teljesen érett cukkinit vehet. Igaz, a második esetben meg kell hámoznia a bőrt és a magokat.
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz
Szóval, hogyan készítsünk squash kaviárt otthon? Az előkészítéshez szükségünk lesz:
hámozott cukkini - 3 kg;
hagyma - 1/2 kg vagy 11-12 darab közepes méretű;
teljes zsírtartalmú majonéz - 250 gr;
paradicsompüré - 125 gr .;
só - 2 teáskanál (púpozott);
cukor - 1,5 teáskanál (csúszda nélkül);
ecet 5% - 2 evőkanál;
őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
víz - 1,5-2 csésze (attól függően, hogy a cukkini fiatal vagy érett)
A squash kaviár elkészítése:
A cukkinit és a hagymát megmossuk, meghámozzuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
Tegyünk mindent egy alumínium serpenyőbe vagy egy nagy üstbe.
Adjunk hozzá vizet és tegyük tűzre.
Forralás után egy órán át főzzük zárt fedő alatt, kevergetve.
Adjunk hozzá majonézt, paradicsompürét, sót, cukrot, őrölt fekete borsot és ecetet. Keverd össze.
Folyamatos keverés mellett főzzük még 1,5 órán keresztül lezárt fedéllel.
Feküdj be sterilizált üvegekbe, fedjük le fedőkkel és húzzuk meg.
Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
A télre készült házi készítményeket otthon elkészített tökkaviáros üvegekkel pótolták, a kaviár pedig olyan ízű volt, mint a bolti kaviár.
Fénykép. Squash kaviár.
Próbálkozunk, kísérletezzünk, keressük a legfinomabb és legegyszerűbb receptet a bolti, majonézzel és paradicsommal elkészített squash kaviárhoz.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
Saláták (151)
- Lecho (28)
- Padlizsán saláták (38)
- Cukkinis saláták (24)
- Káposzta saláták (3)
- Uborka saláták (15)
- Paradicsom saláták (10)
- Cékla saláták (6)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
