Házi csirkepörkölt a sütőben

Az üvegekben történő főzés szükségtelenné teszi a további sterilizálást, és lehetővé teszi teljesen természetes csirke (csontokkal együtt) elkészítését saját levében. Otthon is garantáltan sikerül a sütőben sült csirkepörkölt, ha betartod a fotóreceptben vázolt ajánlásokat lépésről lépésre. Érdekelt? Akkor kezdjük.

Termékekre lesz szükségünk:

• csirke - 900-950 gramm;
• só ízlés szerint;
• szemes fekete bors.

És leltár:

• literes edény - 1 db;
• fém fedél tartósításhoz - 2 db.

Hogyan kell főzni a csirkepörköltet a sütőben

Nincs más dolgunk, mint a csirkét feldarabolni és szeletekre vágni. Az edényemben combokat használtam. De a gyakorlat azt mutatja, hogy egy egész csirke hasított darabokra vágva sokkal finomabb lesz. Miután a csirkét folyó vízzel megmostuk, törölközővel meg kell szárítani, jól bedörzsölni kell sóval és 15-20 percig állni kell. A klasszikus pörkölt recept mindig csak 2 összetevőt használ - csirkét és sót. De ízlés szerint tehet bele borsot, fokhagymát, fűszereket, fűszernövényeket vagy sárgarépát és hagymát.Csak borsot teszek bele.

Ezután vegyünk egy literes üveget, és nagyon szorosan nyomjuk bele a csirkedarabokat úgy, hogy az üvegben ne legyen légrés, és két ujjnyi távolság legyen az üveg nyakától.

Távolítsa el a gumiszalagot az egyik fémfedélről, és fedje le az üveget. Magát az üveget helyezzük tálcára vagy tepsibe, és tegyük HIDEG sütőbe.

Csak az üvegek sütőbe helyezése után kapcsoljuk be. A csirkepörköltet a sütőben 1 óra 10 percig sütjük 200 fokon.

5 perccel a készenlét előtt, amikor már az egész ház megtelt hihetetlen, ínycsiklandó illatokkal, forraljuk fel a második fémfedőt. Főzés után vegye ki az üveget a sütőből, és tegye vissza a fedőt egy sterilizáltra. Amint a kezével át tudja tartani az üveget a törülközőn, tekerje fel a hagyományos módon.

A recept kényelme abban rejlik, hogy nincs szükség az összetevők külön forralására és áthelyezésére. Magát a csirkét kizárólag a saját levében főzik, és sok mártást ad, ami hűlve megzsírosodik. A legfinomabb és teljesen természetes házi csirkepörkölt sütőben, saját levében, az üvegek sterilizálása nélkül kész! Az ilyen varrás eltarthatósága hűvös helyen legfeljebb egy év.

Hogy őszinte legyek, a házi csirkepörköltem ritkán éli túl a pirulásig, hiszen otthon mindenki azonnal zsenge csirkét kér már enni. Mondanom sem kell, ezúttal is ez történt? 🙂 Jó étvágyat!