Házi szilva tinktúra mézzel és fahéjjal

Ma lépésről lépésre fotók segítségével szeretném elmondani és megmutatni, hogyan készítsünk egy finom szilvatinktúrát mézzel és fahéjjal. A házilag készített szilva tinktúra mézzel és fahéjjal nagyon aromás, finom, édes-savanyú ízű.

Hozzávalók:

• szilva (nekem a Renklod fajtája van) - 1 kg;
• fahéj - ½ rúd;
• méh méz - 200 gr;
• vodka - 500 ml.

Először is szeretnék néhány ajánlást adni a szilvatinktúra összetevőinek kiválasztásához. Főzéshez érdemesebb kemény és nem túlérett szilvát választani. Én a magyar vagy a Renklod fajtát szoktam választani. De elvileg minden más is lehetséges.

Jobb virágmézet vagy gyógynövényekből származó mézet használni. A kész tinktúrában lévő hajdina méz enyhe keserűséget adhat. De ahogy mondják, ez nem mindenkinek való. 🙂

Válasszon jó minőségű vodkát a tinktúrához, és a gyártó az Ön belátása szerint.

A fahéjnak frissnek kell lennie, akkor a kész tinktúra csodálatos aromájú lesz.

Hogyan készítsünk szilva tinktúrát mézzel otthon

És hát kezdjük a főzést.Először is tegyük a szilvát egy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel és mossuk meg.

Ezután vágja ketté őket egy késsel. Kézzel eltörheti, ha a csont rendesen elválik.

Vágja a szilva felét két vagy három szeletre, mint a képen.

Fadeszkán, sodrófával egy fél fahéjrudat kell apró darabokra törnünk.

Ezután tegyünk egy réteg szilvát egy háromliteres üvegbe, adjunk hozzá egy kis fahéjat és öntsünk mézet.

Így rétegesen töltse az üveget, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A legvégén adjunk hozzá egy alkoholtartalmú komponenst az üveghez.

Ezután erőteljesen rázza fel a tinktúrás üveget, hogy a méz a lehető legjobban feloldódjon. A szilvatinktúrának ebben a formában két hétig kell állnia az ablakpárkányon. Ezalatt a szilva és a méz adja meg a tinktúra ízét, a fahéj pedig egyedi aromát. Ez idő alatt a tinktúrával ellátott palackot minden nap fel kell rázni.

Most meg kell erőltetnie. A tinktúra könnyebb leszűrése érdekében egy műanyag palackból egy egyszerű eszközt vágok, például egy nagy öntözőkannát. Csak vágja le egy kétliteres palack alját, fordítsa meg, és tegyen egy vattadarabot oda, ahol az üveg nyaka volt. Ezután a tinktúrát rögtönzött öntözőkannánkba öntjük, és leszűrjük.

A tinktúra az első alkalommal tökéletesen feszült, és olyan tiszta lett, mint egy könnycsepp.

Tekintse meg szilvánk gyönyörű színét, és a fahéj édes-fűszeres aromája különleges varázst ad ennek a házi készítésű likőrnek. Használat előtt a mézzel készült szilvatinktúrát le kell hűteni. Üvegtartályban legfeljebb két évig tárolható.