Házi dinnye, sárgabarack és málna mályvacukor

Nagyon jó, hogy minimális erőfeszítést igényelt. Már csak a kicsorduló levet kellett eltávolítanom és a kapott masszát egy szilikonlapra kennem. A többit a nap intézte. A főzési ciklus befejezése 3 napig tartott. A mályvacukor készítésének receptjét lépésről lépésre fotókkal kísérem, amelyek segítenek jobban megérteni az elkészítést.

Egy fél szabványos tepsi méretű mályvacukorlap készítéséhez szüksége lesz:

- 300 gramm dinnye;

- 100 gramm málna;

- 70 g sárgabarack.

Hogyan készítsünk házi mályvacukrot dinnyéből, sárgabarackból és málnából

Az összes gyümölcsöt egy üvegedénybe öntjük.

A sárgabarackot meghámozzuk. Nyilvánvaló, hogy főzés előtt meg kell mosni és meg kell szárítani a gyümölcs összetevőit.

Az elválasztón elkezdjük főzni az összes hozzávalónkat.

A lé elkezd kifolyni. Fokozatosan el kell távolítani. A keverék rendszeres keverése biztosítja, hogy a gyümölcslé ne égjen oda az edényhez, és ne rontsa el az egész ízt.

Ha homogénebb masszát szeretne kapni, akkor aprítógépben vagy turmixgépben megkeverheti.

Amikor a massza már sűrű lekvárra hasonlít, szilikon- vagy pergamenlapra kenjük.

Napra tesszük száradni, de ügyelünk arra, hogy az édességet enni vágyó élőlény ne férhessen hozzá a még sűrű lekvárunkhoz. Ehhez kereshetsz egy lyukas gyümölcsös dobozt az oldalán, az aljára teszünk egy lapot a mi fagyasztott lekvárunkkal, és minden oldalról letakarjuk hálóval vagy gézzel. Ha nincs nap, akkor száríthatja a sütőben alacsony hőmérsékleten (50-60 fok), vagy speciális elektromos szárítóban.

Három nap múlva csoda történik ezzel a sűrű lekvárral - sima vékony mályvacukorlap lesz belőle.

Levágjuk és megcsavarjuk.

Télen a jobb tartósítás érdekében szórja meg a lapokat cukorral, és tekerje steril üvegekbe.