Házi készítésű cseresznye mályvacukor: 8 legjobb recept - hogyan készítsünk cseresznye mályvacukrot otthon

Technológia cseresznye mályvacukor készítéséhez

A pastila pürésített bogyókból készül, cukor, méz, gyümölcslevek vagy más zöldségek és gyümölcsök püréi hozzáadásával. A bogyós alap elkészítéséhez a cseresznyét szétválogatják és folyó víz alatt megmossák.

Az „élő” termék főzés nélküli elkészítéséhez a bogyókat kimagozzák és turmixgépben megőrlik.

Egy másik módszer szerint a bogyókat 40 percig forraljuk. Ez az eljárás meglehetősen nagy mennyiségű gyümölcslevet termel, amelyet le kell engedni. A pépet turmixgéppel lyukasztják és szárítják.

A bogyókat nem kell azonnal magtalanítani. Ezt a főzési eljárás befejezése után lehet megtenni szitán vagy szűrőedényen átdörzsölve. A csontok és a bőr a szűrőedényben maradnak, a pép és a lé pedig kifolyik a serpenyőbe. Ha túl sok lé szabadult fel, le kell üríteni, és más receptekben felhasználni.

Hogyan szárítsuk a mályvacukrot

A mályvacukor szárításának többféle módja van. Csak ki kell választania az Ön számára megfelelő lehetőséget.

Adásban

A pasztillát vékony növényi olajjal kikent tálcákon szárítják. Meleg időben a mályvacukor egy napon belül jól kiszárad. Az átlagos száradási idő természetes úton 2-4 nap.

A sütőben

A bogyós masszát előzőleg olajozott sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Kiválónak bizonyultak a finom hálós rácsok, amelyekre apróra vágott bogyókat is helyeznek. Szárítsa a mályvacukrot körülbelül 5-6 órán át 80-90 fokos melegítési hőmérsékleten. A sütőben történő szárítás előfeltétele, hogy az ajtó kissé nyitva legyen. Ez elősegíti a levegő keringését és a termék jobb szárítását.

Elektromos szárítóban

A modern zöldség- és gyümölcsszárítók kiváló segédek a mályvacukor elkészítésében. Az egység rácsjait sütőpapírral borítjuk, és ráhelyezzük a bogyós masszát. A pasztilla letapadásának megakadályozása érdekében a papírt vékony, szagtalan olajréteggel kenjük be. A száradási idő a mályvacukor vastagságától függ, és 5-7 óra. A készülék fűtési hőmérséklete 70 fokra van állítva.

A mályvacukor készenlétét érintés határozza meg. Ha az ujjaid nem tapadnak a mályvacukor felületére, az azt jelenti, hogy kész.

Tárolja a pasztillát fedővel ellátott üvegedényekben. A tekercseket fóliába is csomagolhatod, és hűtőben tárolhatod.A tartós tárolási terméket lezárt zacskóba csomagolják és lefagyasztják.

A legjobb cseresznye mályvacukor receptek

„Élő” cseresznyepaszta cukor nélkül

A friss bogyókat turmixgépben összetörjük és szitán átszűrjük. A homogén masszát raklapokra helyezzük, és teljesen megfőzzük.

Oleg Kochetov a videójában a házi cseresznye levéről és a mályvacukorról fog beszélni

Cseresznye mályvacukor mézzel

• cseresznye - 1 kilogramm;
• méz - 200 gramm.

A meggypürét sűrűre főzzük, majd a kihűlt masszához folyékony mézet adunk. A legjobb, ha az ilyen mályvacukrot természetesen a napon szárítjuk.

Nézze meg az „Ezidri Master” csatorna videóreceptjét - Cseresznye mályvacukor mézzel való főzés nélkül

Cseresznye mályvacukor cukorral

• cseresznye - 1 kilogramm;
• granulált cukor vagy porcukor - 200 gramm.

A bogyókat a maggal együtt megfőzzük, majd szitán átdaráljuk. Adjunk hozzá cukrot a bogyós masszához, és alaposan keverjük össze mindent. Ezután a pürét tűzre tesszük, és egyharmaddal felforraljuk. Ezt követően a mályvacukrot el lehet küldeni száradni.

Nézze meg a „kliviya777” csatorna videóját - Cseresznyepasztilla cukorral főzés nélkül

„Nyers” cseresznyepasztilla cukkinivel

• cseresznye - 1 kilogramm;
• fiatal cukkini - 500 gramm;
• granulált cukor - 200 gramm.

A vékony bőrű fiatal cukkinit finom reszelőn lereszeljük és kinyomkodjuk. A meggyről kivesszük a magot, turmixgépben felaprítjuk, és a levét is kicsavarjuk. Keverjük össze a meggyet, a cukkinit és a cukrot. Miután a cukorkristályok teljesen feloldódtak, a bogyós és zöldségmasszát szárítani lehet.

Cseresznye pasztilla almával

• cseresznye - 1 kilogramm;
• édes-savanyú alma - 500 gramm;
• granulált cukor - 300 gramm.

Az almát meghámozzuk és a kimagozott cseresznyével együtt megfőzzük. A megpuhult gyümölcsöket turmixgéppel kilyukasztjuk, hozzáadjuk a cukrot.Ezután a masszát 1 órán át forraljuk, amíg térfogata csökken, és tálcákra helyezzük szárításra.

Cseresznye, banán és dinnye pasztilla

• cseresznye - 200 gramm;
• banán - 1 darab;
• dinnye - 200 gramm;
• cukor - 1 evőkanál.

A gyümölcsöket és a bogyókat frissen őröljük, és kristálycukrot adunk hozzá.

Cseresznye mályvacukor banánnal, mézzel és szezámmal

• cseresznye - 200 gramm;
• banán - 2 darab;
• méz - 1 evőkanál;
• szezám – 2 evőkanál.

A banán-cseresznyepüréhez folyékony mézet adunk. Az édes masszát tálcákra tesszük szárításra, és száraz serpenyőben megsütött szezámmaggal megszórjuk.

Cseresznye pasztilla dinnyével

• cseresznye - 400 gramm;
• dinnye - 400 gramm;
• cukor - 1 evőkanál.

A meggyet és a dinnyét turmixgéppel kilyukasztjuk, és a felszabaduló levét kinyomkodjuk. Ezután cukrot adunk a termékekhez, és a masszát sűrűsödésig forraljuk.