Ízletes házi csirkepörkölt árpával télre üvegekben

Ez a házi készítésű csirkepörkölt árpával lecsökkenti a vacsora elkészítését, és egyszerűen kinyitja a készítményt egy kemény munkanap után. És szabad időt hagyhatunk a számunkra kedveseknek. Ez a fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept azoknak szól, akik szeretnék elsajátítani a munkadarab előkészítésének minden finomságát.

Az összetevők egyszerűek:

800 gramm gyöngy árpa;

4 dolog. lábak (2 kg);

2 nagy hagyma;

ghí vagy zsír;

babér;

só;

bors.

Hogyan készítsünk házi csirkepörköltet árpával

Kezdjük a készítmény elkészítését gyöngy árpa zabkásával. Ahhoz, hogy a zabkása sikeres legyen, be kell áztatni. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ehhez 3-4 óra is elég, de a legjobb, ha egy éjszakára vízben hagyjuk. A legfontosabb, hogy reggel alaposan meg kell mosni, nehogy később savanyú legyen a zabkása. Addig öblítjük, amíg a víz átlátszóvá nem válik, és 40 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk, a gyöngy árpának jól meg kell duzzadnia.

A lábasokat sós vízben megfőzzük, lehűtjük és a csontokat kivesszük a húsból.A legjobb, ha eltávolítjuk a bőrt a húsról a csirkehús árpa esetében. Akkor még a legválogatósabbaknak is tetszeni fog. A húsból visszamaradt húslevest át kell szűrni, azzal fogjuk befejezni a kását főzni.

A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, és pirítsd meg egy kicsit. Mi is teszünk bele csirkehúst, babérlevelet, sőt, magát az árpát is. Sózzuk a zabkását ízlés szerint, borsozzuk, majd keverjük össze az összes hozzávalót, és pároljuk az edényt 20 percig.

BAN BEN sterilizált üvegekbe, gyöngy árpa kását csirkével kirakjuk és hagyjuk sterilizálja a munkadarabot vízfürdőben 15 percig.

Ezután minden fedő alá egy evőkanál olvasztott vajat vagy zsírt kell tenni, és forrón feltekerni az üvegeket.

Ennyi, kész is a télire elkészített finom gyöngyhúsos gyöngykása csirkehússal. Amint látja, egy ilyen csirke- és árpapörkölt elkészítéséhez nem volt szükség autoklávra vagy multicookerre, és még sütőre sem. Ez a szokatlan készítmény könnyen és egyszerűen elkészíthető.